今日のお弁当　1999年２月分

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月日	作成	画像	中身	備考
99/02/01 (Mon)	裕 子		鳥腿肉のローズマリーソテー、コーン入り、卵焼き、茄子の油炒め、アスパラの和風炒め、めんたい、黒ゴマ、梅干し	昨晩はハンバーグとコーンスープ。コーンスープの余りのコーンを使った卵焼き。淳思は仙台で受験中。三人前と二人前では作る方も張り合いがちょっとダウンするだろう。
99/02/02 (Tue)	裕 子 & 光 男		ハンバーグ、ブロッコリー、蒸しにんじん、ひじきと野菜の煮物、きゅうりとみょうがと紫蘇の梅肉和え、めんたい、黒ゴマ、梅干し	日曜夜はハンバーグ。家内が先週からはじめた仕事で急に日曜予定がはいり、夕ご飯は私が下準備。おかずのひとつがハンバーグ。約1kgの肉を一人当たり150〜170g程度の分量のバーグに。残りは小さくまとめてお弁当用。肉汁を少しからめたブロッコリーがまた美味しい。
99/02/03 (Wed)	裕 子		ピーマンの油炒め、ひじきの豚肉巻き、かぼちゃの煮物、ピリカラ糸コン、めんたい、梅干し	(光男: 出張/昼食は博多の「膳家　六三郎」にて和牛たたき御膳(1,200円)) 今日の北九州は雪。高速等が全面ストップ。ほとんど積もらないのだが、北国と違って雪に対する準備がまったくないので、こんなことになるのだろう。事故も多かったようだ。 この弁当は昨晩遅く仙台から戻ってきた淳思用。彼のお弁当には黒ゴマが入らない。中一からずーっと続けている歯列矯正もほぼ最終段階だが、矯正治具に黒ゴマがはさまるのが嫌とのこと。おかずは彼が好きなものがほとんどだ。
99/02/04 (Thu)	裕 子		大根葉とちりめんの混ぜご飯、卵焼き、ウィンナー、蒸しにんじん、ハヤシ君(小林カツ代さんのレシピ/牛肉と玉ねぎの醤油・ウースターソース味付け)	(光男: 出張/昼食は博多の「膳家　六三郎」にて海鮮御膳(1,200円)) 朝起きてみると雪が4〜5cm積もっている。こりゃ大変ということで、昨日よりも早く出発。淳思も博多で受験。淳思は「楽勝で間に合った」らしいが、私は30分遅刻。JRまで自転車でいった淳思と筑豊電鉄の私との差が大きい。朝忙しく撮影できず。ならば六三郎で昼食を撮影と思って持参するも撮影の段になって電池切れ。隣のコンビニは長蛇のレジ待ち。明日も通ってなんとか撮影しよう。
99/02/05 (Fri)	裕 子		えびとピーマンのオイスターソース炒め、シュウマイ、茄子の油炒め、茹ブロッコリー、ミニトマト、黒ゴマ、梅干し	(光男: 出張/昼食は博多の「膳家　六三郎」にて牛すき焼き御膳(1,200円)) 昨日の「大雪」騒動も収まり、交通機関も順調に動きまた日常世界へ。博多出張も今日が最後。三日続けて六三郎の限定50食という昼定を全て味わう。続けると感激も少なくなる(^^;)。夕方今日のお弁当の余りを少しいただく。いつもの味の方がホットするなー。
99/02/07 (Sun)	裕 子		生協のウィンナー、チンゲン菜と野菜の炒め物、卵焼き、ミニトマト、ピリカラ糸コン、めんたい、山豊の安芸紫(あきむらさき)	本日は、淳思の私立大受験第四回目。お弁当は他に三男栄志の野球用にもうひとつ。淳思のたってのリクエストが福岡Coopの無添加ウィンナー。ほとんど無添加のウィンナーで単純に炒めるだけでもジューシーでうまい。黒崎そごう内にCoopがはいっていた4〜5年前まではよく買っていたのだが、撤退してからはトンと食べてない。
99/02/08 (Mon)	裕 子		めんたい、塩サバ、ひじきと野菜の炒め煮、卵焼き、えのきのベーコン巻き、ピーマンの炒め物、梅干し	今日も淳思の受験。私は会社には５日ぶりの出社。朝出社して毎朝のルーチンをつかの間忘れてしまっている(^^;)。3台のパソコン&ワークステーションをたちあげて、デイリーの実験のセッティングをして、それからメール読み、急ぎの返事、朝の段取り打ち合わせ...etcと続く。仕事が溜まっている分あっという間に昼になっていたという感覚。塩サバは昨日の買い物のときに久しぶりに「かば田」で求める。ここのは塩がちょうどよくって脂が乗っていて美味しいんです。
99/02/09 (Tue)	裕 子		ひじきの豚肉巻き、ししとうの油炒め、切り干し大根、ブロッコリーのホワイトソースかけ、ミニトマト、めんたい、青菜とじゃこの混ぜご飯、梅干し	ひさしぶりのししとう。この辛みがなんともいえない。今日はちょっと豪華気味のおかずかな。出勤途上の風に春を感じる。
99/02/10 (Wed)	裕 子		鯖(さば)の竜田揚げ、いんげんの天ぷら、揚げ餃子、ブロッコリー、卵焼き、ピリカラ糸コン、めんたい、黒ごま、梅干し	今日は揚げ物主体。こんな時に、ステンレスバッドが大活躍する。これは小林さんの「キッチン４」とタイアップしている小倉井筒屋のキッチンコーナーで購入。
99/02/11 (Thu)	裕 子		肉入り卵焼き、ブロッコリー、ミニトマト、レンコンのキンピラ、めんたい、梅干し、昆布の佃煮	今日は淳思の私立大受験の最終日。国立は受験しない。明日判明する第二希望の結果次第では、3月上旬にある本命私立大の後期試験までがんばるようだ。レンコンのキンピラは彼が大好きなおかずのひとつ。
99/02/12 (Fri)	裕 子		マーポー茄子、蒸しにんじん、茹ブロッコリー、里芋とインゲンの煮物、めんたい、黒ゴマ、梅干し	今月の当社は三日も臨時休業で、昨日から四連休。喜ぶよりも困った..。淳思は昨日で受験が一段落。本日第二志望の私学から合格の連絡がある。後は本命の2/22発表を待つのみ。お弁当は結局聡思だけという今日であった。
99/02/15 (Mon)	裕 子 & 光 男		ハムのソテー、ピーマンの油炒め、ピリカラ糸コン、ミニトマト、茄子の油炒め、鮭フレーク(市販品)、自作ふりかけ(大根葉、じゃこ、ゴマ)	今日から淳思分のお弁当はなし。考えてみれば、もうお弁当もって行くシチュエーションがない。自作ふりかけは、土曜日、パートで遅い家内に代わり夕食に、大根のピリカラ煮を作っている間に、大根葉の処理に適当に作成したもの。ちょっとこげ気味だったが家内が気にいってくれた。このページをアップしてから伝授予定。
99/02/16 (Tue)	裕 子		かぼちゃの煮物、いんげんの煮付け、ミニトマト、ちくわのきゅうりとチーズ詰め、ハムのソテー、ほうれん草のお浸し、五目炊き込みご飯	ちくわにキュウリとチーズを入れたものは淳思の提案らしい。チーズときゅうりのしゃきしゃき感がちくわのぷりぷり感とあいまって結構いける。朝に余ったものをつい食べ過ぎた。五目炊き込みご飯は久しぶり。うまかった。
99/02/17 (Wed)	裕 子		手羽先のオーブン焼き、きゅうりとみょうがと紫蘇の塩もみ、卵焼き、ほうれん草のおひたし、大根葉・じゃこ・白ゴマの混ぜご飯、梅干し	先日私が作った簡易ふりかけを伝授予定だったが、なんだかんだで中止。結局大根葉はいつもの混ぜご飯に。まあどっちにしても大根葉のおいしさは変わらない。
99/02/18 (Thu)	裕 子		ししとうの天ぷら、かき揚げ、しゅうまい、茹でブロッコリーのマヨネーズ付き、めんたい、昆布の佃煮、梅干し	「あらー、大変!」という家内の声が7:00ちょい過ぎ(らしい)に遠くで聞こえる。昨晩は仕事で遅く、朝がつらいので寝床から「今日はお弁当いらないよー、朝飯もめんたいだけでいいからー」といいながらまどろむ。それでも家内はお弁当作りを結構。私が起き出した頃には天ぷらを揚げ終わったころ。7:25にはつめ終わっていた。うーん。一年の継続はすごい。かき揚げにエビがたっぷりはいっていて美味しかった。
99/02/19 (Fri)	裕 子		ジャーマンポテト風、ブロッコリー、卵焼き、塩鮭、大葉の醤油漬け、梅干し	久しぶりに大葉の醤油漬けが登場。朝撮影する時に香りが心地よい。昨年教えてもらってから、完全に我が家の定番のひとつになってしまった。
99/02/22 (Mon)	裕 子		マーポー茄子、大根の皮の浅漬、きゅうりとみょうがと紫蘇の塩もみ、卵焼き、黒ゴマ、梅干し	今日のお弁当は食べる直前から胃が痛かった。10:30過ぎに来るはずの連絡がこない。昼になっても来ないのでその影響だろう。13:00を回っても連絡がない。これは13:00発表なんだ、と思い直す。13:40頃、家内から電話。やった! 淳思が第一志望の私学に合格。これを聞いてようやく昼のご飯が胃に納まった。彼の一年の浪人生活が報われた。よくがんばった。 (今日は親バカモード)
99/02/23 (Tue)	裕 子		ししとうの天ぷら、揚げ肉シュウマイ、かぼちゃの煮物、アスパラのおかか醤油和え、大葉の醤油漬け、梅干し	今日のメニューは日曜日に家内との買い物で予定済みのもの。大葉の醤油漬けが付くとは知らなかった。昨晩合格祝いのお寿司をちょいと食べ過ぎたので、朝おなかがもたれていたので、こういったおかずがあるとさっぱりする。
99/02/24 (Wed)	裕 子		ひじきと野菜の炒め煮、ウィンナー、ほうれん草のゴマ和え、卵焼き、黒ゴマ、めんたい	(出張) 今日のお弁当は聡思だけ。聡思の弁当はまだドカ弁まではいたらず。高校に入って部活をしだしたら食べるだろうなー。ウィンナーがはいっていて、いかにも「お弁当」といったおかず構成。淳思は友達と芸北へスキーへ。私は出張。
99/02/25 (Thu)	裕 子		ヤキソバ弁当、きぬさやと入り卵、大根とにんじんの漬物、黒ゴマ	(出張) 出張先の木更津は今朝は晴天。6:55のアクアライン経由のバスに乗り羽田着が7:40頃。8:30の飛行機で会社には12:30には到着。早い。北九州の今日はとても暖かく暖房いらずの陽気だった。朝早起きはつらく、今日は疲れた。早く寝よう。
99/02/26 (Fri)	裕 子		生協の冷凍コロッケ、イカの煮物、キャベツの炒め物、ヤキソバの卵焼き包み、小松菜・じゃこ・白ゴマの混ぜご飯、梅干し	昨日のヤキソバがどうも大量に余ったようだ、と今日のお弁当を見て思った。夕食時、聡思が、「お母さん、今日の卵焼きはアイディアだったねー、美味しかったよ」。私も同意見。

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