今日のお弁当　1998年２月分

写真部をクリックすると大きな画像と詳細が見られます

月日	作成	画像	中身	備考
98/02/02 (Mon)	光 男		ミニホタテ弁当、冷凍コロッケ、冷凍春巻き、冷凍いんげんのすりゴマ和え、柴漬け	土、日と食事作りが完全に抜け殻状態。大食らいの淳思はいわば、私の主婦的感覚からは旦那さん的存在なのかもしれない。どっと気力が抜けた。義姉と電話していて、「淳思がいなくなって作る張り合いがない」なんていったら、聡思から「ムッ」という顔でにらまれた。そうだそうだ。聡思もいるんだよなー、と反省。そんな聡思が土曜の夕食用に、昔教えたピザ風トーストを作ってくれた。聡思はピザが大好き。が我が家にはオーブンがないから、手作り台からの作成がままならず、適当バージョンを教えていたのだ。教えたとおりオレガノをちょっとふりかけてあって、それだけでもう立派なイタリアンテイスト。作ってもらった料理は美味しい。でも今朝のお弁当はやっぱり手抜きだった。明日は気合い入れるからね。
98/02/03 (Tue)	光 男		たけのこと鶏腿肉+にんじんの炊き合わせ、チンゲン菜のオイスター炒め、紫蘇入り卵焼き、自家製昆布の佃煮、浅漬け白菜、梅干し	今日はようやく我が家の弁当らしくなった。昨日は冷凍品オンパレードだもの。昨晩のうちに作っておいたたけのこと鶏腿肉+にんじんの炊き合わせをメインに、朝少し手作り。浅漬け白菜は無添加品の市販のもの。昨年の自家製はとっくの昔になくなっている。また作るのもちょっと億劫。炊き合わせはダシをしっかりとったので、醤油味も薄く済んで素材の味がしっかり出ていた。うまかった。
98/02/04 (Wed)	光 男		鶏もも肉ソテー弁当、絹さやの塩ゆで、鶏つくね(黒崎そごう製)、漬け物２種(浅漬け白菜と?)、ゆで卵、自家製昆布の佃煮、梅干し	今日は近場に出張。昼食は同僚ととることとなっていたので、お弁当作るのは止めようかとも考えたが、先日の「作りがいがなくなった」発言で聡思からひんしゅくを買っていたので、がんばって作ることとする。おかずは彼の大好きな鶏づくし。鶏も美味しい肉を奮発。朝ちょっとつまみ喰いしたが、うまいっ! 品数もまあまあだったので、彼も満足のようだった。私は..出張先の近くのレストランで牡蛎フライ定食。
98/02/05 (Thu)	光 男		焼きソバ弁当、漬け物２種(浅漬け白菜と?)、梅干し	ちょっと手抜きの焼きソバ弁当。淳思がいる時はこれにご飯がつかないと納得しない。聡思は昨晩からまた風邪気味。今日は休ませる。北九州の小中学校は暖房がない。夏は冷房があるかと思うと、これがまたない。仙台出身の私でさえ、この日本海型気候の寒い北九州の冬を暖房なしで過ごすなんて考えられない。が、北九州はどうやら子供は風の子と考えているらしい。私からいわせれば、これでは風邪の子を作っているに思わざるを得ない。暖かい教室で授業を受けて欲しいと願うのはおかしいのだろうか?
98/02/06 (Fri)	光 男		チンジャオロースー、鯖(さば)の竜田揚げ、卵焼き、漬け物、梅干し	さばが安い。鯖(さば)の竜田揚げは何度も夕食に登場しているが、お弁当にすると格別だ。これに聡思の好きなチンジャオロースー。市販の冷凍チンジャオロースーもいいけれど、やはり自家製が一番。今日の分は朝に一から作る。下味処理時間確保の為に、いつもよりも早く起きての作成だ。ようやく本当のお弁当作りモードとなった。今年初めて、完全制覇の週であった。あー、眠い、疲れた。
98/02/09 (Mon)	光 男		ノリ卵弁当、冷凍さやいんげん、冷凍春巻き、キャベツ・ピーマンのベーコン炒め	昨日(2/8)高橋克彦さんの「あの弁当が懐かしい」(日本放送協会出版、今日の料理 1998/2月号,pp52-53)にあった卵尽くしの理想の弁当を、読んでいたら作りたくなった。ノリ弁の上に甘い炒り卵をびっしり乗せるところだけ真似してみた。いける。ノリの黒を下にした卵の黄色が映えて、締まる。聞いてみるとなんてゆうことないけど、自分だけでは考えつかないと思う。こうやっていろんな人の知恵を真似していって、いつの日か真似されてみたい。..なんてカッコつけても、後は冷凍品多用の今日の弁当だった。
98/02/10 (Tue)	光 男		鶏つくね(黒崎そごう製)、蒸しにんじん、ブロッコリーのvitacraft処理、鶏ささ身の酒蒸しの梅肉・紫蘇和え、茹で卵、黒ゴマふりかけ、めんたい(聡思のみ)	今日は聡思用理想のお弁当、つまり好きな鶏づくしを作る予定であった。メインは鶏腿肉ソテー。が、明日は休みという気の緩みと昨週毎朝早く起きた反動が起きて、寝坊。時間のかかるソテーは省略してしまった。後のおかずは前の晩に下準備をしていたので、比較的早くできる。彩りだけはうまくいった。特に蒸しにんじんは強い見方だ。
98/02/12 (Thu)	光 男		山菜ご飯、焼き甘塩鮭、焼き長ネギ、卵焼き、ぺろりこんにゃく、ミニトマト	今日も聡思の好きな一品を。山菜ご飯だ。だけど後のメニューがなんとなくまとまりが無かった。ちょっと息切れ気味かなー。さあ、今日は淳思が戻ってくる。久しぶりの３人での晩御飯。またご飯の量もいつもの量になる。料理はたくさん作った方が美味しい。
98/02/13 (Fri)			ちょっと気が抜ける	間に休みがはいった翌日12日はなんとか作るも、続かず。二月は連続作成でちょっと疲れたか?
98/02/16 (Mon)			今日は所用があって年次	午後からの所用の為、今日は年次。朝からダレる。午前中はうだうだしながら、テレビをボケーッと見ていた。料理番組の多いこと。気合いいれて見ていなかった料理が、番組最後の試食タイムで美味しそうだったので、適当に晩御飯で作ってみる。うまい! 料理名、レシピ詳細をメモしておくんだった。残念。
98/02/17 (Tue)	光 男		ネギチャーハン、簡単ポテト、絹サヤの塩茹で、小林カツ代流豚肉の梅干煮	昨晩ご飯用の豚ロース塊肉700gを買い求めるついでに、豚もも肉塊も700g買う。久しぶりに小林カツ代流豚肉の梅干煮にチャレンジだ。豚もも肉は148円/100gとロース248円/100gよりも安い。お弁当向き。下茹でして後は酒と醤油と梅干しを放り込んで煮るだけ。煮た後はそのまま冷まして、今朝カット。うまくできている。昨晩の晩酌にちょっとつまみ食いするんだった。
98/02/18 (Wed)	光 男		鶏腿肉としいたけの蒸し物、ししとうの油炒め、じゃがいもとにんじんの煮物、エリンギィのバター炒め、イカの煮物、ミニトマト、めんたい	昨晩は久しぶりに鶏腿肉としいたけの蒸し物を作る。鶏腿肉４枚,800gを使った分量。そのまま食卓に出すと無くなってしまうので、今日のお弁当用に無理やり一部確保。じゃがいもとにんじんは昨日のお弁当用に作った豚肉の梅干煮の残り汁を使って煮込んだものを使用。味がしっかり染みていて美味しい。いかも前日に作成。今朝はししとうとエリンギィを炒めただけ。カンタン簡単。最近前晩に準備のパターンが続いている。
98/02/19 (Thu)			7:30起床。	たまには早く起きて、一からおかずを作ろう、と考えて目覚まし代わりのステレオを6:30にセット。ちゃんとなってくれたけど、ウトウトしながらCDアルバム一枚聞きほれてました。淳思から「お父さん早起きなんて絶対できないんだから..ムダなことしないの」と云われてしまう。低血圧の私にとって朝起きはつらい。早く一学期になって朝でも明るくなって欲しい。
98/02/20 (Fri)	光 男 & 淳 思		ブロッコリーのチーズ乗せオーブン焼き、鶏もも肉の焼き鳥風、長ネギの塩焼き、ししとうの油炒め、ゴロゴロポテトサラダ、しいたけのオーブン焼き、ミニトマト、めんたい	昨日の教訓からやはり前の晩に準備をすることにする。朝はししとうを炒めることと、オーブントースターで二品焼くだけ。準備万端が心の隙を生んだのか、7:10にセットしたはずのステレオが鳴らない。なんとCDが入っておらず。起床したのは7:25。淳思も久しぶりに手伝ってくれるも、オーブンが律速。ブロッコリーも焦げ目がつかない内に引き出して、次のしいたけを入れる。しいたけはある物で適当に具を作ってしいたけの上に乗せた物。唯一しいたけが苦手な聡思にも好評。
98/02/23 (Mon)	光 男		墜落!	土曜からノドが痛い。日曜外出ていたら、確固たる痛みに変化。まずい! 案の定月曜朝は絶不調。週半ばに出張があるので、今のうちに休んで体調を整えることにする。最近ちょっとしことでよく墜落してしまう。年なんだろうか(^^;)。ここ一年水泳にも行ってないし...。もうノンストップ1kmは泳げないかもしれない。春からガンバロウ。
98/02/24 (Tue)	光 男		本当は「さぼり」と表示するのが正しい。	昨日早めに休んだ為か、夜には持ち直す。ここでちょっとがんばって翌日お弁当作ってしまうと、「風邪引いても無理して家事」する主婦モード。あげくの果ては、家族から「動けるならば大丈夫だろう」なんて思われて、一人カリカリモードになるのはゴメンだ。ということで、確定さぼりとすることにした。
98/02/25 (Wed)	淳 思		ガーリックライスのサイコロステーキ乗せ	本日は昼前から出張。淳思、聡思とも昼頃には自宅ということでお弁当中止。淳思が昼食担当する。サイコロステーキ300gが２人分。ステーキを炒めた肉汁をガーリックライスに混ぜ込んで、飾りに絹サヤを添えたもの。美味しかったらしい。まあ自分で作ればそうでしょう。
98/02/26 (Thu)			東京日帰り出張。	朝5:30起床。夜22:00着。きついなー、東京日帰りは。それでも一泊すると前後の家事がガタガタになるので、日帰りの方がましかもしれない。
98/02/27 (Fri)	光 男		昨日の出張の疲れの為、お弁当は作らないことに決めていて、「確信さぼり」。	出張中にノートパソコンもってゆけず。ディスプレイのちらつきがあった為、修理中の為。ほぼ16時間mailの読み書きできない。戻ってみると迅速にmailを返さない状況がいくつかある。他にもいろいろあって、結局寝たのは1:30頃。こんな時は家事はパス。出張すると余波が続いて、平常状態に戻るまでに数日かかってしまう。

1996[４月|５月|６月|７月|８月|９月|１０月|１１月|１２月|１月|２月|３月]

1997[４月|５月|６月|７月|８月|９月|１０月|１１月|１２月|１月|２月|３月]