今日のお弁当　1997年５月分

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月日	作成	画像	中身	備考
97/05/01 (Thu)	光 男		豆ご飯、手羽先のオーブン焼き、ゆで卵、ミニトマト、きゅうりとみょうがと紫蘇の塩もみ	今朝は聡思だけが登校。部活もあるのと連ちゃんの手抜きもあったので、反省対策としての豆ご飯。旬はもうあとわずか。ひさしぶりのきゅうりとみょうがと紫蘇の塩もみは今一つ。早く来い夏。
97/05/06 (tue)	光 男 & 淳 思		市販チルド餃子、粗挽きウィンナ、卵焼き、ピーマンのキンピラ、ネギ入り薩摩揚げ、めんたい、黒ゴマ	連休疲れの初日は完全手抜き。４月からずーっと手抜きが続いているような(^^;)。今晩は少し前準備でガンバロウ!
97/05/07 (Wed)	光 男 & 淳 思		きゅうりとみょうがと紫蘇の塩もみ、ミニトマト、ブロッコリー無水処理マヨネーズ付き、手羽先のオーブン焼き、ひじきと鶏肉の煮物、梅干し、黒ゴマ	ひじきと鶏肉の煮物を前の晩に作成。これだけでも作っておくと随分楽。手羽先のオーブン焼きはちょっとマンネリ気味。レシピリンクが多いということはとりもなおさずマンネリの証拠。あーっ、少しがんばらねば、と思いつつ。
97/05/08 (Thu)	光 男 & 淳 思		サイコロステーキ、ゆで卵、いんげんの油炒め、ひじきと鶏肉の煮物、ミニトマト、きゅうりとみょうがと紫蘇の塩もみ、めんたい、黒ゴマ	ひじきと鶏肉の煮物は前日のものを再加熱して再使用。作っている間にどうも色どりが悪いので、急きょゆで卵をつけ加えることとした。我が家はあまり卵に頼らないようにしている。でないと一品楽できてしまうから。でもこんな時は彩りが鮮やかになってやはり助かります。
97/05/09 (Fri)	光 男 & 淳 思		先日のコメントに手抜きと書いたら、数人の方から「そんなことはない、毎日作るだけでも立派」といった主旨のmailを頂き恐縮。そんな矢先の「さぼり」である。	昨晩は博多で飲みごと。帰り着いたのは久しぶりの午前様。４月から結構のみごとが多い。その分余波も大きい。今朝はギリギリ寝坊の為、なーんにもなし。
97/05/12 (Mon)	光 男		肉野菜入り焼きソバ、ミニトマト、梅干し、黒ゴマ	ちょっと野菜不足かな、と体がいっているような気もするので、今日は野菜タップリはいった焼きソバ。感覚的には肉野菜炒めにソバがはいったようなイメージが正確かもしれない。ごはんのおかずになるようにちょっとだけ濃いめの味付けが子供達には好評であった。味付けはウースターソース、醤油、ケチャップちょっぴり、そして焼きソバに添付されていたインスタント粉末タレの素を1/3程度。
97/05/13 (Tue)	光 男		四色弁当(鶏そぼろ弁当、塩シャケ、絹さやの塩茹、卵)、きゅうりとみょうがと紫蘇の塩もみ	久しぶりの鶏そぼろと相方定番のきゅうりとみょうがと紫蘇の塩もみの組み合わせ。これがやっぱり一番。
97/05/14 (Wed)			昨晩は飲みごと。最近ちょっと多くなる。翌朝は二日酔いにはならないが、「さぼり」の方はしょっちゅうだ。	聡思がパンを食べたいからお弁当はいいと今週始めにいいだしたので、ちょうどいいとさぼってしまう。パンは「ツナボール」。中にツナがはいっているパンらしい。タマにパンも食べたくなるのだろう。淳思はあおりをくってやはりパン。が、帰ってくるなり、「梅干しだけでもいいからご飯じゃないとエネルギーが出ない」らしい。
97/05/15 (Thu)	光 男 & 聡 思		牛肉とホウレン草の中華風炒め、ミニトマト、自家製コロッケ、クレソン、きゅうりとみょうがと紫蘇の塩もみ、梅干し、黒ゴマ	飲みごとのちょっと前に本屋で立ち読みしていたら、コロッケ特集がしてあって、無性に食べたくなった。そういえば最近全然作っていない。となれば即作ろう、というのが自家製のメリット。下準備のみして朝に揚げるつもりだったが、夜食で食べたいというリクエストに答えて、全部揚げてしまうこととした。揚げ方は聡思。コロッケは揚げるのが簡単なので子供のお手伝いにはちょうどいい。お陰で手早く作ることができた。
97/05/16 (Fri)	光 男 & 淳 思		キャベツ、絹サヤのベーコン炒め、冷凍海老シュウマイ、冷凍ミニハンバーグ、クレソン、ミニトマト、梅干し、白ゴマふりかけ	昨晩は業界の集まりでの飲みごと。一次会で終了するも今朝はちょっとしんどい。淳思は早めに出発しなくてはいけなくて、自分で冷凍品を解凍してお弁当に詰めて持ってゆく。炒め物は後発部隊のみ。許せ!。
97/05/19 (Mon)	光 男		ゆで卵、タマネギ入り市販薩摩揚げ、いんげんの油炒め、チンジャオニューロースもどき、梅干し、自家製シャケフレーク、黒ゴマ	チンジャオニューロースもどきは油通しもせずに適当に作成。お弁当用だからまあいいだろう。O-157が話題になってきたので、今朝からお弁当冷却KnowHowのVer2.0を適用開始。こいつは強力におかずやご飯が直ぐに冷める。そのうちupしなくては..。
97/05/20 (Tue)	光 男		アスパラの牛肉巻き、えびとピーマンのオイスターソース炒め、ミニトマト、梅干し、自家製シャケフレーク、黒ゴマ	たまには少しお弁当のおかずらしいものを作ろうと、アスパラの牛肉巻きを作成。前の晩にビタクラフトでアスパラを無水処理して牛肉で巻いて...。うーむ。面倒だ。これなら牛肉とアスパラを炒めて適当に味付けした方がいいと思ったが、子供達にとっては新鮮なおかずにうつったようだ。
97/05/21 (Wed)	光 男		肉弁当(Ver2)、きゅうりとみょうがと紫蘇の塩もみ、アスパラのゴマ和え、ミニトマト	久しぶりの肉弁当(Ver2)。いつ食べてもおいしい。
97/05/22 (Thu)	光 男		地鶏もも肉のキジ焼き風、いんげんの油炒め、きゅうりとみょうがと紫蘇の塩もみ、ミニトマト	昨日の肉弁当(Ver2)の次に鶏もも肉弁当と少し茶色系が続くもリクエストだから仕方ない。ちょっと黄身が不足気味。
97/05/23 (Fri)	光 男		ゆで卵、ほうれん草のゴマ和え、手羽先のオーブン焼き、ぺろりこんにゃく、ミニホタテのバター焼き、ミニトマト、梅干し、きゅうりとみょうがと紫蘇の塩もみ、黒ゴマ	本日はテレビ収録の日。いつもりより１時間早く起床。お弁当作り始めたのが6:35。最近は寝坊しているので、7:00から作っていたが、さすがにこれだけ早くから作るとラクチン、ラクチン。7:00には詰める直前まで出来上がっていた。あとはじっくり冷まして、7:20には完璧に完成。おー、このペースでいつも作れたらいいんだが(^^;)
97/05/26 (Mon)	光 男		右から、ミニトマト、鶏腿肉と菜っ葉の炒め煮、ネギ入り卵焼き、牛肉とゴボウの炒め煮、アスパラの無水処理、めんたい、黒ゴマ	鶏もも肉と菜っぱの炒め煮は好評。私もふくめて我が家の子供達はこういった純和風のおかずが好みになっている。ダシが効いているとなおさらだ。久しぶりのリクエストに応えてネギ入り卵焼き。ネギは粗く切るのがネギのうまみが出て美味しい。
97/05/27 (Tue)	光 男 & 淳 思		ミニホタテのバタ焼き、菜っぱの油炒め煮、ゴボウのキンピラ、手羽先のオーブン焼き、ブロッコリーのチーズ乗せオーブン焼き、ミニトマト、スイートコーンのマヨネーズ和え、めんたい、黒ゴマ	先週末からのメニューを見てもらえればわかると思うが、今日は残り物材料の整理。チマチマした量で品目を稼ぐ。今日当たりまでに食べきらないとダメなものばかりだ。新たに準備した材料は手羽先だけ。スイートコーンは月曜夜食の残り物だ。同一材料の異なるレシピをもう少し開発しないといけない。
97/05/28 (Wed)	光 男 & 淳 思		肉野菜焼きソバ、きゅうりとみょうがと紫蘇の塩もみ、無添加ウィンナソーセージ、梅干し、黒ゴマ	昨日淳思(高三)が歯列矯正治療受け。矯正治療の後は歯が痛くて固い物が食べれない。彼からのリクエストで今日は焼きソバ弁当。組み合わせも段々ワンパターン化してきた。そろそろきゅうりとみょうがと紫蘇の塩もみから脱却しないといけない、と思いつつ...。
97/05/29 (Thu)	光 男 & 淳 思		予定は淳思用に肉野菜焼きソバ、残り２人用は別なメニューを準備していたのだが、眠たかった...(^^;)。	先週からずーっとお弁当作り続けていて、ひさしぶりの連続作成だったのだが、とうとう今日は「ちょっと面倒」という気持ちが強くてさぼってしまった。実はまだ淳思が歯が痛く、めん類程度しか食べれないというので、昨晩わざわざ焼きソバを買い求めたのだが、今朝になって別々のメニューのお弁当作るのは面倒だ、と寝床の中でウダウダしていたら時間切れ。とどのつまり正真正銘の「さぼり」だ。
97/05/30 (Fri)	光 男		シャケのバタ焼き、イカの煮付け、冷凍海老しゅうまい、無添加ソーセージ、きゅうりとみょうがと紫蘇の塩もみ、めんたい、梅干し、黒ゴマ	あー、今日は適当なおかず。冷凍ものもちょっと使って、シャケのバタ焼きとイカの煮付けを適当に作って、ソーセージをちょいと炒めただけ。ふー。何故か今週は疲れた。

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