今日のお弁当　1996年９月分

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月日	作成	画像	中身	備考
96/09/02 (Mon)	光 男		肉べんとう、きゅうりと紫蘇とみょうがの塩もみ、卵焼き、アスパラのQSF、ミニトマト	今日はテレビ取材を受けての弁当作りです。２回目ということもあって大分緊張感がなくなりました。
96/09/03 (Tue) 特別版	光 男		がめ煮(いわゆる筑前煮:福岡の郷土料理:9/2夕食の残り)、めんたい&紫蘇入り卵焼き、きゅうりと紫蘇とみょうがの塩もみ、ペロリこんにゃく(小林カツ代さんの本より)、手羽元(にんにく、生姜、醤油の下味)のオーブン焼き、ミニトマト、梅干し、黒ゴマ	ＲＫＢ毎日用スペシャル版 放送用に前日に作成したものです。当日はこれと同じものを持参予定。
96/09/03 (Tue)	光 男		がめ煮(いわゆる筑前煮:福岡の郷土料理:9/2夕食の残り)、めんたい&紫蘇入り卵焼き、きゅうりと紫蘇とみょうがの塩もみ、ペロリこんにゃく(小林カツ代さんの本より)、手羽元(にんにく、生姜、醤油の下味)のオーブン焼き、ミニトマト、梅干し、黒ゴマ	リアルバージョン 実際に持参するお弁当がこれです。upが生放送に間に合ったかな? がめ煮以外は全て今朝作った物です。
96/09/04 (Wed)	光 男		鶏もも肉のたつた揚げ風、アスパラの天麩羅風、めんたい入り卵焼き、レンコンのキンピラ、タケノコとピーマンの塩いため、きゅうりとみょうがと紫蘇の塩もみ、梅干し、黒ゴマ	撮影用のガメ煮の材料がテレビ局側準備の材料と私側準備がタブってしまった。レンコンとゴボウこれからどう形を変えて料理しようか..。レンコンのキンピラは味加減、歯触りがうまくいったみたいで好評であった。 淳思の友達からきゅうり..塩もみが好評で自宅のきゅうりを持ってきて作ってくれとのリクエストあり。今日はそれに答えてきゅうりの..塩もみ特別付録付きの淳思の弁当です。
96/09/05 (Thu)	光 男		牛肉とごぼうの出汁醤油煮(しぐれ煮っていうのかな?)、えびとピーマンのオイスターソース炒め、れんこんのキンピラ、きゅうりとみょうがと紫蘇の塩もみ、梅干し、黒ゴマ	ごぼうとれんこんはなんとか処理。まだれんこんが残っている。明日はどんな料理でれんこんを処理しようか?
96/09/06 (Fri)	光 男		里いも・にんじん・れんこんの素揚げしたものの煮物、紫蘇とめんたい入り卵焼き、えびとピーマンのオイスターソース炒め、冷凍餃子、きゅうりとみょうがと紫蘇の塩もみ、梅干し、黒ゴマ	煮物する時に素材を前の晩に素揚げしておいたものを煮るとまたうまみがグンと違います。えびは昨日の余りがあって面倒なので同一メニュー。もう一品という時に久しぶりの冷凍物の登場です(^^;)。
96/09/09 (Mon)	光 男		牛肉とごぼうのしぐれ煮、めんたい&紫蘇入り卵焼き、ジャーマンボテト、冷凍餃子、ブロッコリーのQSF、きゅうりとみょうがと紫蘇の塩もみ、梅干し、黒ゴマ	さて２学期も今週で第２週。先週はなんかすごく長かった。北九州は雨です。
96/09/10 (Tue)	光 男 & 淳 思		三色ご飯、きゅうりとみょうがと紫蘇の塩もみ	昨日までCGIとリニューアル作業にあけくれて今朝はバテ気味。今日は手抜きです。
96/09/11 (Wed)	光 男		塩シャケ、にんじんとピーマンの出し醤油煮、アスパラの白すりごま和え、きゅうりとみょうがと紫蘇の塩もみ、ノリ	今日も手抜きです。明日も手抜き予定(^^;)
96/09/12 (Thu)	光 男 & 淳 思		五色弁当(シャケ、卵、アスパラ、じゃこ、めんたい)、きゅうりとみょうがと紫蘇の塩もみ	いやー、この手のそぼろ弁当はラクチン。今日は淳思がシャケのほぐしを手伝ってくれたので、詰める直前まで15分で出来上がり。後ゆっくり冷ましてから詰めるだけでした。明日もこの手でゆこう(^^;)
96/09/13 (Fri)	光 男		三色弁当(鶏そぼろ、卵、いんげん、めんたい)、きゅうりと紫蘇の塩もみ	今週はそぼろ弁当シリーズでした。鶏そぼろは小林カツ代さんの本を参考にして作りました。おいしかった。簡単なのもいいですね。
96/09/17 (Tue)	光 男		ゴロゴロポテトサラダ(ポテトがゴロゴロっと大きく、他の具も大きめなのが特徴です)、クレソン、小林カツ代流豚肉の梅干煮、卵焼き、めんたいおにぎり	今朝は早くおきたくなかったので、卵焼き以外は前の晩につくっておきました。あと２品朝起きて作ろうと思ったですが、結局起きたのは7:10。あぶなかった。そなえ万全にしておくとやっぱ油断しますね。
96/09/18 (Wed)	光 男		しめじの混ぜご飯、一夜漬け(大根、人参、きゅうり、みょうが、紫蘇)	今朝も朝寝坊したいので簡単な炊き込みご飯ならぬ混ぜご飯。出し汁と一緒にご飯をタイマーでセット。一夜漬けも前晩に作成完了。朝はシメジと生姜のせん切りを煮しめて炊き立てのご飯と混ぜるだけ。20分もかかりません。一夜漬けは浅い塩加減で大量に作成(きゅうり３本、にんじん一本、大根5cm厚さ)。このうち半分は深さ6cmの淳思の弁当箱にどんと入りました(^^;)。いやよく喰う。
96/09/19 (Tue)	光 男		さぼり	夜お米のないことに気がつく。近くのスーパーに走れば米を買えないことはないのだがさぼることにして、子供達には「明日の弁当はなし! さぼるぞ」と宣言。お陰で、朝はゆっくりと眠れる。朝食はもちろん手抜きの簡易版です。
96/09/20 (Fri)	光 男		無添加ソーセージ炒め、(冷凍)チキンバー、(市販)シュウマイ、ネギ入り卵焼き、きゅうりとみょうがと紫蘇の塩もみ、ノリ	昨日朝に予定していた手抜きおかずを今朝にくり回す。ひさびさに市販品を多用してしまった。ある意味では新鮮なおかずではある(^^;)。ソーセージは今までいれてなかったものなー。聡思はこんな弁当は好みだったようです(^^;)。
96/09/22 (Sun)	日曜は２人の学校(中学校、高校)で運動会。淳思の高校はちょっと遠いので見に行けない。聡思の中学校は歩いて10分程度。普段休みは昼近くまで寝ているので、淳思は気をつかってか、自分で弁当作ってもってゆくから、ゆっくり起きて聡思の分をつくってやってくれ、という。彼はステーキ弁当とおにぎりを自分で作っていってくれた。聡思は唐揚げをたっぷりとの希望あり。10:00頃に起き出してボツボツ作り初めていたら聡思から電話あり。11:30から昼休みに繰り上がったとのこと。それからあわてる。運動会バージョンの撮影もままならずなんとか時間に間にあった。学校関係者はこういう親もいるのだ、ということで安易に時間を繰り上げないでほしいぞ(笑)。
96/09/24 (Tue)	火曜日は２人とも運動会の代休でお休み。昨晩の残り物のカレーが朝、昼食となった。
96/09/25 (Wed)	光 男		塩さばの塩焼き、(冷凍)イカフリッター、れんこんのキンピラ、キュウリのハム卷き(マヨネーズ付き)、めんたい、じゃこ、梅干し、黒ゴマ	イカフリッターをキムチの素をつけて揚げるとおいしい、とmailで教わった。フリッターは知らなかったが子供達にもまあまあの評価であった。きゅうりのハム卷きは、塩もみがワンパターンといっていたらこれもmailで教わった。評判はまずまずだが、淳思はワンパターンでもいいから従来の塩もみの方がいいという。ミョウガが好きなんです。
96/09/26 (Thu)	光 男		三色弁当(鶏そぼろ、卵、筋なしいんげん)、きゅうりとみょうがと紫蘇の塩もみ	鶏そぼろは小林カツ代流でこれで２回目ですが、２人とも大好評。淳思にいたっては明日の晩御飯をたっぷりの鶏そぼろにしてくれ、とのリクエストあり。それだけうまいんです。そのうち手順upします。小林さんの本では文章のみですから。
96/09/27 (Fri)	光 男		焼きそば弁当、黒ゴマ、きゅうりとみょうがと紫蘇の塩もみ	焼きそばと白ご飯。焼きそばをおかずにして食べるのもおいしいものです。簡単だし、野菜たっぷりだから栄養もしっかりあるし。なんといっても簡単(^^;)。
96/09/30 (Mon)			無し	朝方の気持ちのいいこと。もっとずっと寝ていたい(^^;)。

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