今日のお弁当　1996年１１月分

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月日	作成	画像	中身	備考
96/11/01 (Fri)	光 男 & 淳 思		五目炊き込みご飯のおにぎり、ノリなしバージョン、 淳思:大４個、聡思:中４個、私:無し(またご飯がなくなった)	10/29に作った五目炊き込みご飯の具は実は三回分作成していて、当日使用しなかった２日分は冷凍ストッカーにて冷凍保存。昨晩は朝の余韻があって何もする気力がなかったら、淳思が五目ご飯にしよう、と提案。そうだそうだ。そんな時の五目ご飯。ということで冷凍五目を電気釜の米(4.5合)の上に冷凍のまま置いて、後はタイマーしかけただけ。朝、淳思は自分の分を握って持っていった。半分はもっていったようでとうとう私の分は朝飯以外は無い。トホホ。
96/11/05 (Tue)	光 男		まぐろの生姜醤油煮、蒸しブロッコリー、レンコンのきんぴら、にんじんのグラッセ、梅干し、黒ゴマ	最近どうも朝寝坊のクセがついている。特に週明けは朝起きがつらい。今日は7:00の起床。昨日バーゲンで仕入れた格安マグロの下準備をしていたため油断したのだろう。あわてて、作ったのが他３品。きんぴらも前日に作り置きしようとしていたのが面倒になってしまっていた。反省。が適当に作った割にはまぐろが効いたのだろう、評価は悪くなかった。ホッ(^^;)。
96/11/06 (Wed)	光 男		肉だんご&野菜の甘酢あんかけ、蒸ブロッコリー(昨日の残り)、レンコンのキンピラ、ほうれん草の白ゴマ和え、梅干し、黒ゴマ	肉だんごは小林さんの本を見て休みの日に1kg分作った物。これをカラッと揚げて、野菜も揚げて、リンゴジャムを使った甘酢あんかけでからめたもの。普通の中華店で食べる甘酢あんはあまりにも甘いので自作。甘さをリンゴジャムに求めて正解。子供達からは花丸ものの評判でした。自分で食べてもうまかった。
96/11/07 (Thu)	光 男 & 淳 思		鳥カラ揚げ、海老のオイスターソース炒め、ベーコン&ネギ入り卵焼き、ほうれん草の白ゴマ和え、梅干し、黒ゴマ	明日は社会見学だから鳥カラと鳥ソテーを入れて豪華にしてね、とのリクエストが聡思(中１)から一昨日の晩にあり。彼は鳥が大好き。鳥カラは前の晩に下準備をしておいて、今朝は揚げるだけ。それでも朝から揚げ物は気合いがいる。鳥カラ揚げは４塊使用。結構多い。結局鳥ソテーは中止。我が家の鳥カラ揚げは卵を使わないので味がポッテリしていないのがポイントです。
96/11/08 (Fri)	光 男		肉だんごのから揚げ、野菜の甘酢あんかけ、ナスの醤油炒め、梅干し、黒ゴマ	昨日の唐揚げでハリキリ過ぎと夕方に突発でシステムについて議論し出して帰宅が遅くなり材料買いだしできず。仕方がないのであるもので間に合わせた。冷凍自製肉だんごはこんな時ありがたい。
96/11/11 (Mon)			先週からやや体調が不調という感じはあったのだが、日曜夜からガクッと落ち込んで、寝込む。月曜日は終日寝ていた。聡思が帰ってくるなり、暗い中寝ている私を見つけてよってきて、額に手をあてて即氷枕と冷やしタオルを額にのっけてくれた。熱を計ってくれて微熱。37.4℃だった。こういう時はキチンとやっくれるからありがたいと思う。しかしこんな絶不調が年に数回必ずある。どっかで糸が切れているのだろうととにかくひたすら寝る。	そういう訳で月曜日のお弁当はお休みです。
96/11/12 (Tue)	淳 思 & 聡 思		五目ご飯のおにぎり	昨日からの余波で、本日も不調。昨日よりはいいのだが無理はしないことにする。前の晩に冷凍しておいた五目炊き込みご飯を淳思が仕掛けておく。朝彼らは各自おにぎりに握っていってもっていったくれた。残りは私の朝昼兼用のご飯。
96/11/13 (Wed)	光 男 & 淳 思		前の晩の大根のピリカラ煮の残り、無添加ウィンナの油炒め、梅干し、黒ゴマ	昨晩はなんとか調子も復調し、淳思(高２)が部活がなかったとのことで結構早くかえってきて、彼の希望もあり、大根のピリカラ煮を大３本。一本100円。いつも使うビタクラフトのおお鍋では入らず、15リットルの寸胴鍋2/3程度作った有り様です。晩飯は子供達は途中からベランダで食べてました。あれ食べ出すと汗がふきでるから外で食べると今時分の肌寒い季節にはちょうどよい感じです。上はどんぶりで５杯目。下は３杯目。私は1.5杯でギブアップ。それでもまだ半分残っている。当然残りは朝食、お弁当用をもくろんでの大根３本です。翌日の大根はたっぷり味が染み込んでまた美味しい。淳思はご飯の上にいっぱい並べてもってゆきました。見かけは悪いけど味はいいです。
96/11/14 (Thu)	淳 思 & 光 男		淳思:前の晩の大根のピリカラ煮の残り、ゆで卵三個、しゃけ&梅干しおにぎり 聡思:みかん、ゆで卵、しゃけ&梅干しおにぎり	昨日もまだ本調子ではないので今日は手抜きでおにぎりに決め手塩シャケ中辛を前の晩に焼いておいて身を粗くほぐして準備。今朝になって今度は聡思が風邪でダウン。世話やいている間に淳思は最後の残りの大根のピリカラ煮をパックに詰めて、おにぎりにぎってさっさと登校。私は聡思用のご飯を準備して病院に連れていって、それから出勤。今週は仕事面も低空状態だ。まずいなー。でも仕方ない。
96/11/15 (Fri)	光 男		手羽元のオーブン焼き、にんじんの煮物、ぺろりこんにゃく、海老のオリーブオイル焼き、チンゲン菜の油炒め、アスパラの白ゴマ和え、大根柚子醤油漬け、梅干し、黒ゴマ	今週は非常に低調なお弁当だったので最後位少し豪華にと準備。でも今週は朝寝坊のクセがついているのでほとんどを前晩に準備。朝は手羽元を焼くのに時間がとられただけで後はラクチン。きゅうりとみょうがと紫蘇の塩もみに変わる大根柚子醤油漬けは正解。冬はこれでゆこう。
96/11/18 (Mon)	光 男		肉じゃが、ミニホタテの塩バター炒め、鯵の竜田揚げ、コボウと人参のキンピラ、梅干し、黒ゴマ	今日は出来上がってから、茶色一色であることに初めて気がついた。ひさしぶりに海の物を豊富に、と考えたところまではよかったが、色合いが今二つ。味は満足。特に肉じゃがはたっぷりの糸コンが大好評でした。
96/11/19 (Tue)	光 男		塩シャケ、(市販冷凍)しゅうまい、絹さやのバター炒め、チーズ入り卵焼き、ゴボウと人参のキンピラ、梅干し、黒ゴマ	今日はお手軽弁当。市販の冷凍食品はこんな時に便利。でも一見品数は多いけど、メインとなるものがないなー。子供達にとって食べごたえのあるおかずがない今日でした。
96/11/20 〜 96/11/22	出張の為作れず	火曜午後から金曜日夜まで出張で不在。		不在中淳思が主となってつくったもの。自家製肉だんごのスープ、すき焼き&おじや、チャンポンなど。他にほか弁。
96/11/25 (Mon)	光 男		肉べんとう、大根の柚醤油漬け、にんじんの味噌漬け、蒸しブロッコリーマヨネーズ付き	ひさしぶりの肉べんとう。シャブシャブ用豚肉を使うと柔らかくて美味しい。大根の柚醤油漬けもバッチリの味でした。にんじんの味噌漬けは赤味噌を使った為にちょっと濃い味。明日は別な味噌でチャレンジ予定。
96/11/26 (Tue)	光 男		筍とピーマンのカレー炒め物、冷凍春巻き(ニチレイ新オレンジ生活)、冷凍コロッケ(雪印)、チンゲン菜のオイスター&醤油炒め、大根の柚醤油漬け、ミニトマト、梅干し、黒ゴマ	今日は久しぶりに市販冷凍物使用。はっきりいって楽だ。筍とピーマンのカレー炒めは不評だった(^^;)。
96/11/27 (Wed)	光 男		塩さば、えびとピーマンのオイスターソース炒め、大根の柚醤油漬け、にんじんの味噌漬け、梅干し、黒ゴマ、じゃこ	今朝は朝寝坊して予定の２品をつくることができず。急きょ晩御飯用の高い(^^;)海老を使うハメになってしまった。トホホ。寒くなると低血圧の私は朝起きが辛いです。
96/11/28 (Thu)	淳 思 & 聡 思		肉おにぎり、鮭おにぎり	今日は大阪日帰り出張。昨晩おにぎりの具である肉と鮭を準備しておく。肉おにぎりの具は仙台の母ゆずり。見かけは無骨だがうまい。おにぎりは子供達が自分で握って持っていった。
96/11/29 (Fri)			出張するとその余波が１〜２日続く。まず翌朝の弁当はどうしてもさぽってしまう。食材の準備ができないことと(半分言い訳)、やっぱりしんどい。特に大阪、名古屋などへの日帰り出張は早朝・深夜帰宅となるので翌朝はしんどい。日本の会社の常としてそんな時でも定時出社しなくてはならない。	朝だけではなくて夕食も作る気力なし。豚汁をメインとして材料はたっぷり購入してきたのだが、帰宅すると急に気力がなくなる。子供達は「レトルトカレーでいいよ」「(作りたくない気持ち)そんな時もあるよ」といってくれ、結局晩御飯も簡単。でもラクチンでした。

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