今日のお弁当　1997年２月分

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月日	作成	画像	中身	備考
97/02/03 (Mon)	光 男		フライドエッグ、にんじんの簡単煮、ピーマンとしいたけの醤油炒め、冷凍春巻き、茹できぬさや、冷凍マカロニサラダ、ミニトマト、黒ゴマ	今朝は簡単手抜きだけど品数だけは揃えました。１年以上作っていないひさしぶりのフライドエッグがうまかった。冷凍マカロニサラダのポテトも冷凍にしてはまずまずのお味でした。急ぎの時は役にたちそう。
97/02/04 (Tue)	光 男		肉だんごと野菜の甘酢あんかけ、さばの竜田揚げ、蒸しアスパラマヨネーズ付き、冷凍マカロニサラダ、ゆで卵、ミニトマト、黒ゴマ	肉だんごとさばは昨晩作り置きのもの。さばの竜田揚げは昨晩の夜食用に作った物。あつあつも美味しかったけど、弁当にしても美味しく、３人の評価が一致。苦し紛れの卵が最近多くなってきた。再度メニュー構成を考えなくては...。
97/02/05 (Wed)			前の晩に準備しようとおもったが、なんか作る気力なし。だるい。今朝起きてもだるいのでお弁当作成中止。いつもより20分余分に寝床でウダウダする。	今年になってから休みが多い。暗い朝に起きるのは辛いぞ。大学まで故郷仙台のリズムに慣れているので、朝が遅い北九州は、特に冬は辛い。
97/02/06 (Thu)	光 男		牛肉とゴボウの炒め煮、べんり菜(小松菜とチンゲン菜のハーフ)と鶏肉の炒め煮、さばの竜田揚げ(いずれも前の晩の残り)、イタリアンマッシュとアスパラの炒め、ほうれん草のゴマ和え、ミニトマト、梅干し、黒ゴマ	2/4に詰めたさばの竜田揚げを夕食に食べたい、というので昨晩作成。翌日お弁当用に余す為に、べんり菜と鶏肉の炒め煮、牛肉とコボウの炒め煮もあわせて作成。これで朝つくるのは２品。簡単だー。ということで今朝は楽勝モード。
97/02/07 (Fri)	光 男		小松菜と油揚げの炒め煮、茹できぬさや、ひじきとにんじんと鶏肉の煮物、冷凍春巻き、梅干し、黒ゴマ	おかずによく使われるプラ製の緑色の仕切壁。あれ私は大嫌い。あんなもの使う位ならば多少味がまざってもいいような組み合わせで詰める。あるいは今日みたいにプレーンな味の茹できぬさやなどを仕切代わりに使った方がよっぽどましと思うのだが。お弁当箱に残るのは梅干しの種位でよいと思う。
97/02/10 (Mon)	光 男		肉野菜炒め、豚ヒレ一口かつ(昨晩の残り)、梅干し、黒ゴマ、めんたい	我が家の野菜炒めは美味しいのです。今日はちょっとトロミをつけた野菜炒めをたっぷり盛り込みました。というよりおかずが思いつかなかった。
97/02/12 (Wed)			朝5:30に目がさめるもつい寝てしまい、起きたのはなんと7:40であった。朝飯なし、お弁当当然なし。会社遅刻。	今日から淳思は修学旅行で志賀高原へスキー。朝６時前に家を出る。登山部で朝早く起きて出発するのが慣れているので、目覚まし時計、ステレオを5:30に自分でセットして身支度も当然自分でして出ていった。私は布団の中でその様子を伺いながらうとうと。６時前に「じゃいってくるよ」という淳思の声に布団な中から手をふって「いってらっしゃい」。朝早い旦那を布団から送り出す主婦の心境(^^;)。その為か気が緩んでしまった。
97/02/13 (Thu)	光 男 & 聡 思		おにぎり(めんたい、梅干し)、海苔、ゆで卵	２人きりだとだらけてしまう。今朝もつい朝寝坊。加えて聡思が布団な中で「お父さん今日はパンでいいから寝とり(北九州弁/2寝てな"の意味)」といわれてついつい。が昨日さぼりに近かったので、予定メニューふっとばして大慌てでおにぎり。我が家のおにぎりは海苔は別に持参するパターン。
97/02/14 (Fri)	光 男 & 聡 思		キジ焼き風鳥腿肉、ベーコン野菜炒め、ゆで卵、梅干し	今朝も寝坊。やっぱり２人だけだとだらける。これが１人になったらもう何もしないだろうなー。ゆで卵はタイムアウトの為沸騰後10分までできず、６分程で無理矢理引きあげる。案の定半熟状態であった。
97/02/17 (Mon)	光 男		蒸しブロッコリー(マヨネーズ付き)、手羽先のオーブン焼き、にんじんとごぼうの煮物、ほうれん草のゴマ和え、梅干し、黒ゴマ	久しぶりの簡単ごぼうとにんじんの煮物。本当はきんぴらにしようと考えていたがささがきが面倒なので簡単な煮物に。手羽先も久しぶり。がマンネリレシピかな。そろそろ鶏肉の新レシピを開発しなくては。
97/02/18 (Tue)			今日は完全さぼり。言い訳なし。	最近寝付きが悪い。ただでさえテレホーダイフル活用する為遅くまで起きているのが、あれこれ考え出すともうダメ。眠い。
97/02/19 (Wed)	光 男 & 淳 思		めんたいおにぎり。今日のは最高に恥ずかしい(^^;)。作らない方がまし...ってことはないか。	今日も「さぼり」にするつもりだったが、淳思が「やっぱり学食では食べた気がしない。おにぎりだけでもいいからもってゆく」となったので、めんたいで大きめのおにぎりを朝食分も入れて５個。彼と一緒に２〜３分で作ったであろうか。その後残り２名分の朝食用もおにぎりに。聡思用の３個を作った段階でご飯なし。私は会社でのお弁当に。
97/02/20 (Thu)	光 男 & 淳 思		無添加ウィンナ、甘塩シャケ、絹さや炒め物、にんじんとごぼうの煮物、タケノコと生ワカメのふくめ煮(昨晩の残り)、ミニトマト、梅干し	北九州はタケノコの有数産地であり、タケノコ狩りに行くと採れ立てのタケノコのさしみを味わうことができるらしい。我が家は車がないがこういう時非常に残念な想いがつのる。今シーズンはタクシーか何かで行ってみたい。早く採れたてのタケノコを食べたい。
97/02/21 (Fri)	光 男 & 淳 思& 聡 思		鶏そぼろ弁当、ミニトマト、ほうれん草のゴマ和え	うーん。メニューが浮かばない。そんな時は定番のこれ! 久しぶりっ! 今日の評価は当然「花丸」。みんな大好きなもののひとつです。左は聡思が自分で盛りつけ。右が私が盛りつけたもの。聡思のものはいかにもお弁当って感じの盛りつけです。学校の友達にもキレイといわれたそうな。友達もこの鶏そぼろはおいしくて大好きだそうで..(^^;)。
97/02/24 (Mon)			米がない!	なんか最近直ぐに米がなくなる。トホホッ。
97/02/25 (Tue)	光 男 & 聡 思		右から、鶏唐揚げ、紫蘇入り卵焼き、ゴロゴロポテトサラダ、ミニトマト、梅干し、黒ゴマ	昨晩の内に鶏唐揚げの下処理完了。今朝は揚げるだけ。付け合わせのポテトサラダも昨晩のうちに作成。これで気が緩んだのか、起きたのが7:15。今日は淳思は早く家をでないといけないという。仕方がないので、海苔段々に梅干し、めんたいをつめて、ゴロゴロポテトサラダをギッシリ詰めて持たせる。その後我々用に鶏唐揚げと卵焼きを作る。すまん、淳思。お陰で残り二名はリッチな朝飯と昼食になりました。
97/02/26 (Wed)	光 男		ひじきと鶏肉の煮物、鶏唐揚げ、ほうれん草のゴマ和え、ミニトマト、豆ご飯	今朝は私が昨年夏に発覚した十二指腸潰瘍のその後観察で胃カメラを飲む日。早くに家をでないといけないので、全て前の晩に作成。豆ご飯食べたかった...。
97/02/27 (Thu)	光 男		手羽先のオーブン焼き、冷凍アスパラ&きのこ、ゆで卵マヨネーズ付き、ミニトマト、海苔弁、梅干し	昨日は年次にしたのでのんびり休めた為か今朝は珍しく6:50には起床できた。のんびり朝食&弁当作りもいいもんだ。
97/02/28 (Fri)	光 男		チンゲン菜のオイスター&醤油炒め、簡単にんじんグラッセ、冷凍春巻き、紫蘇のパジリコもどき、梅干し、きゅうりとみょうがと紫蘇の塩もみ	きゅうりの塩もみ食べたいというので旬じゃないけど作成。「まあまあだけどやっぱり夏のような感激がない」と淳思。だろー、素材はあるけど、だから今まで作っていないんだ。わかったか>淳思。昨晩は会社で遅くまでいたので、子供達だけでスパゲティを作っての食事。ソースを缶詰使用の為、パスタが売れなかった。余ったパスタで紫蘇を使ってパジリコもどきのかつ炒めたバージョン。まさにお弁当向き。聡思はこっちの方が好きだそうだ。

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