今日のお弁当　1998年３月分

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月日	作成	画像	中身	備考
98/03/02 (Mon)	光 男		鶏もも肉のソテー弁当、焼き長ネギ、にんじんの煮物	今朝は珍しく一からおかず作成。もう二品作る予定が段取り悪く時間切れ。おかずコーナーがスカスカ状態であった。もっとも鶏もも肉は各自一枚の為、聡思(中２)には多すぎたようであった。
98/03/03 (Tue)	光 男		小林カツ代流豚肉の梅干煮の粒マスタード付き、クレソン、にんじんのキンピラ、冷凍シュウマイ、ポテトとコンビーフの炒め物、梅干し	今週は少し新しいメニューにチャレンジすることにした。今日はポテトとコンビーフの炒め物。久しぶりのコンビーフ。塩気があるので、ポテトと炒めるだけ。豚肉の梅干し煮はいつ食べても美味しい。これは週末に２回続けて作成した残り物。お弁当用にキープしておかないと、700gがアッという間になくなってしまう。クレソンの苦みとともに味わうとたまらない。
98/03/04 (Wed)	光 男		ニンジンの牛肉巻き、ほうれん草のゴマ油炒め、そら豆と海老ご飯	そら豆と海老ご飯はobentou mailing listで話題になっているレシピ。オリジナルは小林カツ代さん。前の晩に豆と海老を入れて置くわけにはいかないので、朝6:00起床して材料を入れて、電気釜のスイッチオン。その後また布団へ。起きたのは7:20だった。釜のフタをあけるといい匂いとキレイな彩り。春を感じる。次回はもう少し工夫をして見るつもりだ。
98/03/05 (Thu) 　　　06 (Fri)			そら豆と海老ご飯の改良版を続けて試作する予定するも仕事多忙につき断念。	週後半は仕事が忙しくなる。特に木曜3/5は久しぶりに21:30頃まで会社で仕事。夕食抜きでの仕事はつらい。こんな生活は8年前までは当たり前だったが、定時退社男になってからは久しい。ここまで遅く仕事をすると集中力が明らかに欠落しているのがわかる。対時間効果が全然上がらない。当日はどうしても立ち会わなければならない作業の為居残ったのだが、自分一人でできる仕事ならば、定時内に集中して仕事した方が絶対に効率的と思ってしまった。
98/03/09 (Mon)	光 男		肉弁当、蒸しプロッコリーのマヨネーズ付き、エリンギィのバター炒め、いんげんの油炒め	先週の仕事の余波で土は脱力状態。日は雑務多し。こんな週始めにぴったりの肉弁当。このフレーズ数回使ったような気がする。でもうまいからいい。
98/03/10 (Tue)	光 男		ポテトとりんごのサラダ、焼き肉、卵焼き、鯖(さば)の竜田揚げ、甘塩鮭、めんたい、黒ゴマふりかけ	鯖のシーズン。北九州のスーパーにも刺身用鯖が並ぶ時期だ。魚はそごう内にある橋本水産のものは刺身用でも安心だが、疑り深い私はスーパーの刺身用を刺身で食べる気にならない。どの道安い。刺身用を贅沢に竜田揚げにしてしまう。火の通りが少しばかり不足気味でも刺身用だからへいちゃら。そんな気持ちで揚げるとぴったりうまくあがるから不思議だ。昨晩４匹分あげた残りを今日の弁当へ。後のおかずはなんかいまひとつしまならい。
98/03/11 (Wed)	光 男		魔の水曜日!	あー、ちょっと仕事に夢中になるともう家事はそっちのけ。いけない、いけない。だけど、こんな時は家事はしたくない。
98/03/12 (Thu)	光 男		みょうがとジャコのチャーハン、鶏肉団子、アスパラの黒ゴマ和え、蒸しブロッコリーのマヨネーズ付き、ほうれん草の中華風炒め	みょうがが比較的安かった(3個で198円)ので、久しぶりにみょうがとジャコのチャーハンとする。添え物の緑が三つも重なってしまったので、味付けを三通りとしてみる。黒ゴマは見栄えが悪いが自然な甘さがいい。
98/03/13 (Fri)			魔の金曜日! それも13日!	13日の金曜なんだ、とこれを書いている時に初めて気がつく。こんなことはまったく関係なく、純粋にさぼり。最近ちょっと気ぜわしい。
98/03/16 (Mon)			お弁当不要の日	淳思(高３)不在中。聡思(中２)は、本日卒業式の為お休み。仲間と遊びに行くので弁当いらないとのこと。週はじめに堂々と作らなくていいのはいいもんだ。このまま春休みまでズルズルいったりして..(^^;)。
98/03/17 (Tue)	光 男		豆と海老ご飯、ししとうのオイスター炒め、茹で卵	98/3/4に作ったそら豆と海老ご飯の改良バージョンをグリンピースでやってみる。豆が軟らかすぎず、海老は堅すぎずちょうど良い。ただそら豆版とグリーンピース版を比べてみるとそら豆の方がより春らしい色をしているような気がする。
98/03/18 (Wed)			疲れた!	昨日は大阪に日帰り出張。朝はいつもよりはゆったりしていたが、帰宅したのが21:00過ぎ。結構疲れた。いつものことだが、出張が入ると翌日まで家事への影響の余波が続く。
98/03/19 (Thu)	光 男		ミニホタテご飯、ブロッコリーのチーズ乗せオーブン焼き、シソ入りソーセージ、ししとうのゴマ油炒め	今日は所用で年次。そんな時はさぼりがちだが、今朝は早起きしなくてはいけない為、聡思(中２)用だけを作る。一人分のお弁当作りは寂しい。ちょっとだけ大変だけど、たくさん作った方がなんとなく美味しいものができるような気がする。
98/03/20 (Fri)	光 男		さばそぼろ、レンコンのキンピラ、肉じゃが、からしメンタイ	さばが安いうちに作ってみたかった、栗原はるみさんの「ごちそうさま、ききたくて」にのっていた「さばそぼろ」。味付けは勝手に変えているが、うまい! ツナフレークとはまた違った味わい。今朝これに緑と黄色をつけ加えて少し華やかな彩りにする予定であったが、寝坊の為詰めるだけになってしまった。
98/03/23 (Mon)			...疲れた。	先週から週末は部屋の大々的な模様替え。ホコリまみれになっての大掃除。ゴミも出る出る。昨日は泣く泣く書棚三本分の本を処分。
98/03/24 (Tue)	光 男 & 淳 思		さばそぼろの四色弁当	続けて作るつもりはなかったのだが、さば三匹で380円につられてしまった。三枚におろすなどの処理はしないということの安売り。仕方ないので久しぶりに鯖をさばく。鯖そぼろは三枚におろした身をスプーンでこそげとるので、さばきも適当でいいから楽だ。２回目ともなると味のバラツキも適正ポイントに落ちつきつつあり、我が家風の味付けになってきた。
98/03/25 〜 27			春休み中につき...。	昨日(3/28)、今日(3/29)の福岡、北九州では桜が三分咲きから五分咲き。ポカポカ陽気が気持ち良い。こんな時はお弁当作って桜見気分としゃれこみたい。
98/03/30 (Mon)	光 男 & 裕 子		山菜ご飯、ほうれん草と牛肉のオイスターソース炒め、レンコンのキンピラ、ししとうの塩油炒め、糸コンの炒め物、ゆで卵	今週からいよいよ新生活。豆ご飯にしようと思ったが、売ってない。仕方ないので山菜ご飯に変更。天気が良いので、お弁当もって会社近くの公園(桃園公園)へ。この公園はまだ三分咲きまで来ていないが、一部五分咲きの木もあって、その下で食事。外に持ち出したお弁当は美味しい。
98/03/31 (Tue)	光 男		ブリの塩焼き、ホタルイカの煮物、えびとピーマンのオイスターソース炒め、蒸しアスパラのマヨネーズ付き、きゅうりとみょうがと紫蘇の塩もみ、梅干し	詰め終わりにちかずいて緑が重なっていることから、何か色が足りないことに気が付く。卵焼きの黄色が足りなかった。最近作っていないからなー。子供達は毎日あっても良い、といってくれるのだが、どうもワンパターンのような気がして作るがおっくうになってしまう。

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