今日のお弁当　1998年５月分

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月日	作成	画像	中身	備考
98/05/01 (Fri)	裕 子		がんもの落とし卵、蒸しにんじん、レンコンと里芋の煮物、アスパラのベーコン巻き、ブロッコリーのチーズ乗せオーブン焼き、なすとシソの塩もみ、梅干し	連休3日目。昨晩は連休明けに自作予定のPCマシン研究で2:30頃まで起きていた。ここ1年半位は自作PC情報にはご無沙汰だったので、すっかり情勢が変わってしまっていて追いつくのが大変。昼近くまで寝ていても御弁当をもたせてもらえれるは嬉しい。
98/05/06 (Wed)	裕 子 & 光 男		仙台長茄子、手羽先のオーブン焼き、アスパラのオカカ和え、ゆで卵、カニ風味かまぼこ、にんじんのマヨネーズ和え、梅干し	連休後半は仙台の実家へ。帰りは東京、大阪の家内の親戚へ立ち寄る。仙台では笹蒲鉾(ささかまぼこ)、仙台味噌と長茄子を我が家用に買い求める。おみやげは笹蒲鉾と定番の萩の月。仙台は新緑の季節で、青葉通り、定禅寺通りなどのけやきのトンネルが目にまぶしかった。日中気温15℃の仙台は、九州出身の家内は寒いというが、日頃暑がり寒がりの私には珍しく、涼しくて気持ちよかった。やっぱり体になじんでいるのかもしれない。帰りたい...。
98/05/07 (Thu)	裕 子 & 光 男		ポテトと豚肉の炒め物、牛肉とアスパラのオイスター炒め、卵焼き、ミニトマト、夏みかん、そら豆ごはん	そら豆の甘皮を剥くのが大変だと家内がいうので、甘皮付きのまま茹でてから皮を剥くことに同意。茹でた汁をご飯と一緒に炊き込んだら、赤飯風に赤い色がついてしまった。これはmailing listで豆と海老ご飯の話の時に、ある主婦が失敗したのだが、それとまったく同じ失敗。やっぱり手抜きは良くない。> 奥様
98/05/08 (Fri)	裕 子		ひじきとにんじんの炒め煮、ゆで卵、ミートローフ、笹蒲鉾(ささかまぼこ)、きゅうりとシソ、仙台長茄子漬け、ミニトマト、梅干し	今日は朝から雨。連休中の異常に高い気温がここ数日の雨でどんどん下がって行くのがわかる。昨日の北九州の雨は、温度が26℃もあったこともあって、とても蒸し暑いものだった。今日はまだ過ごしやすい。ミートローフは昨晩の夕食のハンバーグと一緒に、家内が作った物。手の内にはいっている料理だ。肉のボリューム満点なので子供達に受けている。
98/05/11 (Mon)	裕 子		梅・紫蘇・じゃこの混ぜご飯のじゃこ抜き・ゴマ入り、牛肉と糸コンの炒め物、ししとうの塩焼き、いわしのミンチのフライ、さつまいもの天ぷら、卵焼き、ミニトマト	北九州は雨。本日は上司の御尊父の告別式に参加で御弁当を食べることができない。仕方がないので、ゲストブックに何回か書き込んでくれている井上さんに食べてもらう。お弁当を他の人にあげるのは初めてのこと。今回は見た目にもシンプルな構成。家内曰く、薄味指向で作ったらしい。食べなかった御弁当をupするのは何か変。
98/05/12 (Tue)	裕 子		ロールキャベツのホワイトソースかけ、蒸しにんじん、アスパラのおかか和え、茄子の塩もみ、そら豆ごはん	淳思(浪人中)がそら豆の塩ゆでをたっぷり食べたいとのリクエスト。空豆もそろそろお終いいということで、塩茹にそら豆ご飯と連チャンで応えたようだ。最近彩りがどれも同じようだとのことから、今日はシンプルな白を基調とし、名ずけて「雪解け弁当」とのこと(^^;)。それはいいんだけど、ロールキャベツが盛り上がってフタがしまらない..(^^;)。
98/05/13 (Wed)	裕 子		野菜・卵入り稲荷風、えびと絹サヤのオイスターソース炒め、しめじのベーコン巻き、ミニトマト、梅干し	(東京出張中)　結婚してから何故か仕事が忙しくなり、出張も多くなる。家内がいると安心して出張ができるが、だんだん家事から遠ざかっていて、主婦的感覚が急速に損なわれているような気分になる。
98/05/14 (Thu)	裕 子		ハムとバジルのスパゲティ、ブロッコリーのチーズ乗せオーブン焼き、甘夏みかん、ミニトマト	(東京出張中)　連休前にディチェコのNo.11 500gを198円也で買い求めてから、パスタのリクエストが俄然多くなる。子供達はみんなパスタ大好きで、特に浪人中の淳思は目がない。もともとパスタは御弁当にはあまり入れない私なのだが、出張中は、夕御飯のみならず、弁当もパスタをリクエス。茹で立てパスタじゃないとあまり美味しくないような気がするんだけど...。まあ焼きソバ弁当と同じと考えれば、これはこれで良いのだが。
98/05/15 (Fri)	裕 子		ブロッコリーのチーズ乗せオーブン焼き、じゃがいもの牛肉巻き、絹さやの塩ゆで、甘鮭の塩焼き、きゅうりとみょうがと紫蘇の塩もみ、にんじん、ピーマン、ツナ入り卵焼き、梅干し	(東京出張中)　家内のおかずの品揃えがだんだん落ちついてきた。どちらかというと食べ盛りの子供向き。出張から戻って、画像だけ見ても、どうもいまひとつピンと来ない。やっぱり自分で食べていないままのupは何か変だ。そろそろ自分で作らないと...。あー、でも来週、さ来週も出張で忙しい...。
98/05/18 (Mon)	裕 子 & 光 男		さつまいもご飯、みょうがの味噌焼き、蒸しアスパラのマヨネーズ付き、麻婆豆腐、ししとうの塩焼き、卵焼き、仙台長茄子	麻婆豆腐は昨晩のご飯の残り物。長男が浪人中で部活をしなくなった為か、あまり食べなくなって余ってしまった。残りを入れてみたが、冷えてもまずまず。意外な発見。さつまいもは家内の母からの頂き物。自然な甘さが新鮮な味だった。
98/05/19 (Tue)	裕 子		ピーマンのキンピラ、ボリュームちくわ、キャベツ千切り、ミニトマト、里芋の煮物、海老の塩炒め、なすの塩もみ、梅干し	本日昼前から出張。すっかり忘れていた。最近はやたら出張が多い。弁当を5/11のように誰かに食べてもらうか、どうするか迷う。結局早弁してから出張に行くこととした。11時前の弁当は流石にお腹が膨れる。こんな時に限ってご飯が多い。自分でご飯すら盛らなくなって早1ヶ月以上。いけない...(^^;)。
98/05/20 (Wed)	裕 子		牛丼弁当、三つ葉の卵とじ、蒸しアスパラのマヨネーズ付き、きゅうりの塩もみ、ミニトマト	今日は私のお弁当はなし。年次をとって家内と'98西日本食品総合機械展、西日本厨房機器展を見に行く。そろそろ暑くなってくるので、この手の弁当はちょっと心配なところだが、まだ大丈夫だろう。そろそろ冷却対策を考えなければならない時期です。
98/05/21 (Thu)	裕 子		梅・紫蘇・じゃこの混ぜご飯、茹でインゲン、チキンのソテー、卵焼き、じゃがいもとベーコンのシャキシャキ炒	今日も暑い北九州であった。こんな時は梅・紫蘇・じゃこの混ぜご飯がさっぱりとして美味しい。青シソは自家栽培。ベランダ園芸の野菜達がすくすく育っている。ベランダからちょいと青シソを摘んで使えるのは嬉しい贅沢。もう少ししたらバジルが食べれる。楽しみ楽しみ..。
98/05/22 (Fri)	裕 子		卵の揚げ詰め、おくらの塩焼き、ハンバーグのカレー(残り)かけ、茄子と青シソの塩もみ、笹蒲鉾(ささかまぼこ)の油炒め、ミニトマト、梅干し	(出張)　今月は出張が多い。本日も出張の為、御弁当はなし。最近カレーの残りをお弁当に詰めると子供達に人気のようだ。冷えたカレーだけだと「ちょっと...」と思うが、ソースとして使うといいかもしれない。
98/05/25 (Mon)	裕 子		きんびらごぼう、とんかつ(夕べの残り)とキャベツの千切り、三つ葉の卵とじ、きゅうり・かにかま・スライスチーズの海苔巻きの小口切り、梅干し	(出張)　家内メモ: 日曜5/24はワイワイいいながら手巻きスシをはりきって作るところだったけれど、主人は東京出張で夕飯は食べずに出かけてしまう。お寿司のネタ用だったカツをそのまま「豚カツ」に切替、キャベツの千切りを添え、ケンチン汁で夕御飯をすませる。でもせっかく料理教室で習ってきた牛肉とキンピラの組み合わせでの手巻きスシを作りたかった。そのキンピラは御弁当のおかずに変身。カニカマ、海苔、きゅうりなども手巻きスシのネタ用に買った物でした。
98/05/26 (Tue)	裕 子		塩茹でエンドウ豆ご飯、梅干し、その他のおかずは忘れてしまう。	(出張)　家内談: あら、火曜日は何を作ったんだろう。ついこないだ作ったばかりなのに...。
98/05/27 (Wed)	裕 子		糸コンのめんたい炒め、豚肉とピーマンのジンジャー炒め、アスパラ、そら豆の塩茹で、ミニトマト、梅・紫蘇・じゃこの混ぜご飯	久しぶりのお弁当。出張と残業が多くて落ちついた気がしない。本日も23:00過ぎまで残業。夕御飯は近くの「浜勝」というカツ専門店でとる。美味しいけど自宅で食べた方が断然いい。最近ワーカーホリック気味です。
98/05/28 (Thu)	裕 子		ブロッリーの塩茹で、しめじのハム巻きのソテー、りんご、ミニトマト、ミンチ・茄子・野菜のカレー、梅干し	(出張)　またまた出張。今度は大阪。前回の出張と違って、今回は結構シビア。資料準備で昨晩23:00過ぎまで残業。このお弁当は淳思用。私は食べてない。
98/05/29 (Fri)	裕 子		甘鮭、きゅうりとみょうがと紫蘇の塩もみ、めんたい、ミニトマト、豚ミンチ・野菜入りの卵焼き、ししとうの天ぷら(昨晩の残り)、梅干し	久しぶりだなー。めんたい。めんたいは特に聡思の大好物。てっきり彼のリクエストだと思っていたら、本日は彼はパン食。今年三月まではお弁当作成打率は7〜8割だったから、御弁当がない日は、学内販売の調理パンが昼食だった。が、４月からずーっと御弁当持参状態だったので、たまにはパンでも食べたいのだろう。淳思は完璧なご飯派。
98/05/31 (Sun)	裕 子		手羽先のオーブン焼き、ブロッコリーのチーズ乗せオーブン焼き、きゅうりとみょうがと紫蘇の塩もみ、しいたけ・コンニャクの含め煮、うずらのゆで卵、卵焼き、カツ、豚肉のチーズ・青紫蘇はさみカツ、ミニトマト、梅干し入りおにぎり	今日は栄志(小４)の運動会。今までの運動会は、中学と高校が同時に行われることから、高校の運動会へはいかず、聡思の中学の方へ。必然的に二人だけの食事となる。御弁当箱に詰めて、学校校舎の日陰のコンクリートたたきに座って、食事するだけの昼食。周囲はおじいちゃん、おばあちゃん、親戚まで繰り出してのにぎやかな食事風景とは大違い。今年は、博多からも義母がかけつけてきて、聡思と計五人での昼食だった。浪人中の淳思は、この日も勉強。写真は淳思用の弁当。

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