今日のお弁当　2004年１月分

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月日	作成	画像	中身	備考
04/01/05 (Mon)	裕 子 & 光 男		シャケの昆布巻き、ブロッコリー、かまぼこの油炒め、オムレツ、カブの甘酢付け、めんたい	8連休の正月休みも終了し、いよいよ今日から仕事開始。正月休み明けのお弁当作りもしんどいので、「おにぎりだけでいいよ」と家内にいっていたのだが、ささっとおかずを作ってくれた。 (記: 光男)
04/01/06 (Tue)	裕 子		ブロッコリーのビタクラフト蒸し、ビーフシチュー、ホタテの? 、昆布としいたけの佃煮、梅干し	二人とも今朝は寝坊。ありあわせのものを詰めてもらうことになった。 (記: 光男)
04/01/07 (Wed)	裕 子 & 光 男		ブリの照り焼き、青梗菜のオイスター炒め、筑前煮、玉子焼き、梅干し	九州は年末にブリを買い求めるのが一般的だ。我が家もそれにならって年末ブリを仕入れる。12/31に買ったブリは、1/1に刺身にして食べたがとても美味しかった。その余りをチルドしておいて照り焼きに。旨い! (記: 光男)
04/01/08 (Thu)	裕 子 & 光 男		豚肉とピーマンの生姜焼き、玉子焼き、がめ煮、きゅうり入りポテトサラダ、スイートポテトのグラタン風、かまぼこの昆布巻き、めんたい	昨年秋位にお弁当撮影専用ランプが切れて以来、自然光か食卓で撮影しているが、食卓での撮影は色補正が難しい。そろそろランプの手当てをしないといけない。 (記: 光男)
04/01/09 (Fri)	裕 子 & 光 男		自家製コロッケ、ブロッコリーのビタクラフト蒸、玉子焼き、五目ひじき、きゅうり入りポテトサラダ、梅干し	昨日、お弁当箱を持ち帰るのを忘れてしまった。仕方なく以前使用していたお弁当箱に詰める。このお弁当箱はいつものお弁当箱と同じタッパウェアー社製だが、フタがマット処理(少しザラザラしているような感触)されていて、その為いくら洗ってもベタベタ感がとれない。今年はワッパとか、いろんなお弁当箱買って見ようかな。 (記: 光男)
04/01/13 (Tue)	裕 子 & 光 男		揚げ餃子、ピーマンとオクラの素揚げ、ネギ入り玉子焼き、ピリカラ糸コン、オクラのオカカ醤油和え、梅干し	昨日から冷え込みが厳しい。天気予報では、北九州では雪が降るかもしれないとのこと。いよいよ冬本番か。 (記: 光男)
04/01/14 (Wed) 〜 16(Fri)			出張 (関東方面)	今年初の出張。今年は一昨年、昨年のようなペースにはならないと思うが..。 (記: 光男)
04/01/17 (Sat)	裕 子 & 光 男		三色弁当、牛肉とタマネギのソース炒め、レンコンのピリカラ酢漬け、春菊のオカカ醤油和え、エンドウ豆、ミニトマト	昨晩遅く福岡空港に降り立ったら、気温が2℃。一晩雨が降り続き、今朝の皿倉山はうっすら雪化粧だ。今シーズン初の雪だ。雪を見ると故郷仙台を思い出す...。お弁当は季節を先取りして春の彩り全開だ。 (記: 光男)
04/01/19 (Mon)	裕 子 & 光 男		ネギ豚、チキンナゲット、ミニトマト、ブロッコリーのビタクラフト蒸し、キャベツ入りスクランブルエッグ、ジャーマンポテト、梅干し、ゆかり	昨晩二人とも夕食を作るのが面倒になったので、超簡単な川津さんの 100文字レシピ にある「ネギ豚」を作った。ネギを切ってビタクラフトに敷き詰め、その上に切った豚バラ肉を乗せ、醤油、紹興酒、水をかけまわして1.5時間コトコト煮るだけという超お手軽な料理だ。その余りをお弁当に初めて入れてみる。うーん。これは出来立てのトロトロの脂身の方が美味しいな。 (記: 光男)
04/01/20 (Tue) 〜21(Wed)			出張 (東京)	2日間いい天気だった。今回の出張は公私ともに充実。 (記: 光男)
04/01/22 (Thu)	裕 子 & 光 男		チンジャオロースーの筍無し版、ゆで卵、ブロッコリーのチーズ乗せオーブン焼き、ちくわ、サトイモといんげんの煮物、梅干し、ゆかり	北九州は昨晩から雪。朝から市内の交通系は混乱・麻痺状態。徒歩で会社までゆくことにする。 (記: 光男)
04/01/23 (Fri)	裕 子 & 光 男		塩シャケ、海老シュウマイ、ベーコンとキャベツの炒め物、玉子焼き、春菊のオカカ醤油和え、ミニトマト、梅干し、ゆかり	家内が今朝「寝坊した」「あっご飯が炊けてない」と大騒ぎ。炊飯器のスイッチの入りがここ一年おかしく、昨晩もようやくセットできたかに見えたが、どうもセットできていなかったようだ。とにかくスイッチが入らない。仕方ないので、スイッチパネルを剥いでスイッチを剥きだして急速炊飯モードにした。 (記: 光男)
04/01/26 (Mon)	裕 子 & 光 男		鯖(さば)の竜田揚げ、インゲンの素揚げ、じゃこ・ネギ入り玉子焼き、ジャーマンポテト、ほうれん草のおひたし、しめじのバターソテー、梅干し	先日の寒波が少し緩んだ週末午後に、いつもの市場に買い物に。野菜をしこたま買い込んで、その後で橋本水産によってみる。品物が少ない。雪で入荷が遅れたのか、午前中にはけてしまったのか不明。安い魚が結構残っていたので、さば、いわし、鯵を買い求める。さばは刺身にできる品質だが、「さばそぼろ」か鯖(さば)の竜田揚げ。久しぶりだ。 (記: 光男)
04/01/27 (Tue)	裕 子 & 光 男		鯛飯、冷凍春巻き、大根・里芋の韓国風豚そぼろ煮、ほうれん草の胡麻和え、ネギ入り玉子焼き	先週末、家内からお弁当のリクエストを出せといわれた。川津さんの本をパラパラ見て、今週は川津さんシリーズでいこうと週末の材料を買い揃えていた。今日の「鯛めし」は100文字レシピから。タイマー炊飯にすると焦げ付きが心配なので、家内が早朝に起きてだし汁と鯛をセットして炊飯器のスイッチを入れた。うまい。かつ簡単。これはヒット。 (記: 光男)
04/01/28 (Wed)	裕 子 & 光 男		おにぎり(牛肉ゴボウの炊き込みご飯と普通のもの)、豚カツ、ゴロゴロポテトサラダ、ほうれん草のおひたし、ゴボウのキンピラ、玉子焼き	牛肉ゴボウの炊き込みご飯は、川津さんの100文字レシピから。これもうまい。本日は三男の私立高校受験の日。大好きな豚カツを入れて「祈: 必勝」。 (記: 光男)
04/01/29 (Wed)	裕 子 & 光 男		ハンバーグ、ネギ・じゃこ入り玉子焼き、ほうれん草のバター炒め、ピリカラ糸コン、蒸しにんじん、じゃがいも、梅干し	すこしづつ寒さが緩んできて、今朝は特に頬を切るような寒さがない。今日のメインおかずは、自家製ハンバーグ。冷凍品とは違ってボリュームがあるのでうれしい。 (記: 光男)
04/01/30 (Fri)	裕 子 & 光 男		豚肉とピーマンの生姜焼き、蒸しにんじん、ハンバーグ、ポテトのめんたい和え、ほうれん草のバターソテー、昆布の佃煮、めんたい、梅干し	今日おかずが一杯。というのも昨日のハンバーグも大量にあって、晩御飯でも消化できずに本日再登場。でもおかずがにぎやかなのはいいことだ。 (記: 光男)

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