| HOME | What's New | 今日のお弁当 | 台 所 | 勝手口 | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| | | 今日|今月|みんなのお弁当|あれこれ | | | レシピ|料理論|料理人|本棚|ゲストブック|リンク集 | | | マスコミ |
| 1996[４月|５月|６月|７月|８月|９月|１０月|１１月|１２月|１月|２月|３月] |  |
| 1997[４月|５月|６月|７月|８月] |
| 1997/09/04(Thu) | 光男 |
 | 小松菜と鶏腿肉の炒め煮、アスパラの白ゴマ和え、イカ飯、仙台きゅうり漬け(岡田製)、黒ゴマふりかけ(佐川醤油製)、梅干し |
| 昨日のイカが美味しかったので、会社帰りのそごうにてイカを買い求めイカ飯にチャンレンジ。６杯で1000円なり。タイムバーゲンが始まる18:00時まで少し待っての買い物だ。６杯のイカに詰めた米が約一合分。うーん。これではイカ飯はおかずにしかならない。タレのレシピだが北海道/森駅のレシピでは醤油１リットル、水１リットルにザラメが800g。これではいくら甘辛くするのが身上のイカ飯といえども甘だるくて食べられた物ではない、と判断し、白砂糖を200g相当に押さえる。結果はまあまあ。やはり我が家は全員辛口気味か...。我が家用レシピを確立する為にも明後日土曜分にも作ってみるつもり。うまかった! |