2001 AUGUST lunch

HOME	What's New		今日のお弁当		台　　所		勝手口
HOME	What's New	\|	今日\|今月\|みんなのお弁当\|あれこれ	\|	レシピ\|料理論\|料理人\|本棚\|ゲストブック\|リンク集	\|	ベランダ

今日のお弁当　2001年８月分

[ ８月 | 1996 | 1997| 1998 | 1999 | 2000 ]

[ ７月 | ８月 | ９月 ]

写真部をクリックすると大きな画像と詳細が見られます

月日作成画像中身備考

01/08/01
(Wed) 裕
子カルビ、ピーマン、ゆで卵、アスパラのオカカ醤油和え、きゅうりとみょうがと紫蘇の塩もみ、仙台長茄子漬け、梅干し久しぶりのカルビだ。汁物は夏は不安だが、冷房が一応効いている会社勤めの私の場合は大丈夫。今日は私一人だけのお弁当。 (記: 光男)

01/08/02
(Thu) 裕
子鳥腿肉のハーブ焼き、ししとう、蒸しにんじん、卵焼き、しめじのバターソテー、仙台長茄子漬け、梅干し昨晩、パエリアに家内が挑戦。ずっと以前にobentou MLで教えてもらったレシピだ。サフランの代わりにカレー粉を使うなど、家庭的にアレンジしているレシピだ。魚介類も安価なもの中心。うまかったー。今日のお弁当にはその余りの食材がだいぶ使われています。 (記: 光男)

01/08/03
(Fri) 裕
子海老とごぼうの天ぷら、ししとうの天ぷら、アスパラのハム巻き、ゆで卵、レンコンのピリカラ甘酢漬け、仙台長茄子漬け、梅干し暑いともう書きたくなくなる程、夜も昼も暑い。箸休めのレンコンのピリカラ甘酢漬けのシャリシャリという食感がたまらない。 (記: 光男)

01/08/07
(Tue) 裕
子マーポー茄子、海老シュウマイ、ゆで卵、きゅうりとみょうがと紫蘇の梅肉和え、黒ゴマ、梅干し昨日(8/6)に家内に頼まれて買い物。豚ミンチのつもりで買い求めたものが牛ミンチ。１パック300～350円程度のものが２パック500円、なんていうポップがあって、どうしようかなー、２バック買おうかなー、なんて考えていたので間違ったのだろう。いつものマーポー茄子は豚ミンチなのだが、今回に限って牛ミンチで作ることとなった。結果..。違う! 子供達もいつもは直ぐに平らげるのだが、なかなか手を出さない。素材ミスマッチの結果について体感した日であった。 (記: 光男)

01/08/08
(Wed) 裕
子豚カツ、キャベツサラダ、茄子のごま油炒め、蒸しブロッコリー、しめじのバターソテー、梅干し数日前から朝晩の風が涼しくなった。本日の天気予報では久しぶりの雨。キャベツの即席漬けを食べながら、仙台を出るとき母が教えてくれた一夜漬けを思い出す。ビニール袋に刻んだ野菜と塩を入れよくもみ、軽い重しをして冷蔵庫に一晩置くだけのもの。数年前までは活用させてもらっていた。言い古された言葉だが、子を持って初めてわかる親の気持ち。母に感謝。 (記: 光男)

01/08/09
(Thu) 裕
子豚肉の生姜焼き、ピーマン、海老シュウマイ、ピリカラ糸コン、カレー残り具、梅干し今まで使っていたMMスクウェア薄型(500ml)というタッパのシールが液漏れが激しいと嘆いていたが、義妹がお弁当箱用に、と二段タイプに使えそうな型式を昨日送付してくれた。一個300ml。深さが従来のものよりも少し深い。現在はザックに入れて通勤しているので、二段重ねだと横にならず悪くない。自分の好みだとなかなか新しい形には手を出さないが、こうやって人から薦められて使うのも良いものだ。るみちゃんThank you! (記: 光男)

01/08/10
(Fri) 裕
子揚げ餃子、アスパラの天ぷら、アスパラとしめじの炒め物、酢レンコン、小松菜のオカカ乗せ、梅干しめっきりしのぎやすくなったこの頃。まだ玄関や窓を全開にしているので、風の通りがよい。昨晩は寒いので私は早々と羽毛布団にくるまっていた。昨晩長男淳思が帰省。久しぶりに食卓が五人で埋まって賑やかだった。食事は賑やかさが一番のご馳走だ。 (記: 光男)

01/08/11
(Sat) 裕
子手羽先のオーブン焼き、キャベツとハムの炒め物、?茄子の味噌炒め、酢レンコン、ピーマンとジャコのキンピラ、梅干し今朝は電車もバスもガラガラ。世間はもうお盆休みに突入している。手羽先のオーブン焼きは久しぶり。安くて美味しい。今晩は長男のリクエストにより、私が作る「エビチリ」。レシピ集には載せていないが、自分でいうのもなんだけど美味しいです。 (記: 光男)

01/08/16
(Thu) 裕
子ウィンナ、ししとうの油炒め、野菜炒め、海老シュウマイ、おくらのオカカ醤油和え、かばちゃの煮物、梅干し昨晩のお盆最終日は野菜の精進揚げ。大量の野菜も揚げたてを食べるせいか準備していたほとんどが売り切れる。そのわずかに余った野菜は今日のお弁当に。 (記: 光男)

01/08/17
(Fri) 裕
子豚肉とピーマンの生姜焼き、卵焼き、ピリカラ茄子味噌炒め、酢レンコン、ミニトマト、梅干し暑い! 盆半ばから暑い日が続いている。夜も熱帯夜。暑い時は辛いものが不思議に合う。暑い日に冷房も効かせず汗流しながら食すのもよい。今日の茄子味噌炒めはピリカラ系が入っている。トウバンジャンでも入れたのだろうか。暑い日に妙にマッチしていた。 (記: 光男)

01/08/18
(Sat) 裕
子マーポー茄子、茄子の煮浸し、ミニトマト、豚肉の生姜焼き、ゆで卵、梅干し先週末のメニューを完全に忘れてしまっている。なんという記憶力! (記: 光男)

01/08/21
(Tue) 裕
子チンジャオロースー、きゅうりとみょうがと紫蘇の梅肉和え、ゆで卵、海老シュウマイ、梅干し台風の影響でここ２日はとても涼しい。今日はたっぷりのチンジォオロースー。味が薄めにしてあるので大量に食べられる。うれしい。 (記: 光男)

01/08/22
(Wed) 裕
子うなぎの蒲焼、海老シュウマイ、卵焼き、ガメ煮、梅干し昨晩というか朝方の4:30頃までなかなか寝付かれず。あれこれ考えてしまったためのようだが、アルコールを入れてもダメ。最近寝付きがすっかり悪くなった。そんな時うなぎはいいのかもしれない。美味い。 (記: 光男)

01/08/23
(Thu) 裕
子カルビ焼きとピーマン、トマトソーススパ、仙台のキュウリ漬物、梅干し昨日家内が、完熟トマトを大量に購入。生食にはちょっと熟しすぎという状態のものでかなり安かったので、トマトソースを作成したらしい。当然晩御飯はトマトソーススパゲティ。久しぶりに生トマトだけでのソースだ。最近は缶詰のホールトマトをメインに使ったアマトリチャーナ主体だったので、ビリカラで濃い味に舌がすっかり慣れきっていて、生トマトソースが甘く感じられる。大量に食べられるからいい。 (記: 光男)

01/08/24
(Fri) 裕
子焼きそば弁当、ゆで卵、オクラのおかか和え、きゅうりの漬物、梅干し次男が友達とキャンプにでかけたので、朝から親子３人。お盆に長男が帰省し、男の子３人ゴロゴロしていた頃のはついこの間。おまけに、三男は朝７時から部活で主人が起きる時は、親２人が取り残されてしまった。毎朝、お弁当を４人分作って、時間を気にしながら動いている朝は、貴重な家族の一ページだと思う。今日は、主人のお弁当一人前。作るエネルギーがぜんぜん違う。焼きそば弁当は、次男があまり好まないのでいつも次男がお弁当不要の時に作ってしまう。焼きそばには野菜をたっぷり入れて、焼きそばと一緒に梱包されている粉末ソースは一袋だけを使用し、後はしょうゆ、塩、胡椒で味を調える。焼きそばをおかずにしたラーメンライス的なお弁当です。いつもより、おかず少ないよね。ごめんお父さん。 (記: 裕子)

01/08/28
(Tue) 裕
子茄子のピリカラ味噌炒め、アスパラ(マヨネーズ付き)、アマトリチャーナ、鳥腿肉とししとうのハーブ風味ソテー、梅干しさすがに朝晩とも涼しくなり、開けっ放しで寝ることができなくなった北九州。夏休みもあとわずか。子供達の宿題は..(^^;)。 (記: 光男)

01/08/29
(Wed) 裕
子チンジャオロースー、酢レンコン、卵焼き、アスパラ、鶏グラタン、梅干しお弁当箱が替わってからまだわずかだが、もうずーっとこれで食べているような気分。今まで使っていたタッパは、メーカーといろいろあったが、保証付きのものであることと、シール機能が損なわれたということで、フタのみ無償交換ということに。但しフタをメーカーに送付して検査を受けてからの交換ということらしい。私のタッパ社に対する顧客満足度は正直かなり低くなった。 (記: 光男)

01/08/30
(Thu) 裕
子さばの塩焼き、ひじきの煮物、かぼちゃといんげんのバターソテー、なすのアマトリチャーナソース和え、グラタン残り、梅干しひじきはお弁当のおかずにいれるものの、家でのご飯のおかずとして子供たちは、そのままではなかなか手をつけない。今回はいつもの、豚ロールをやめてひじきのすしご飯にしよう。今日から、次男の新学期がスタートする。いつのまにか、涼しくなりました。夏休み前に、食欲を無くした次男のお弁当は、おにぎり3個。おかずなし。久しぶりにおかずも一緒に詰めました。そろそろ味ごはんが美味しい季節です。いつも行く八百屋さんには、マツタケが置いてあって、3～4本で1500円～2500円。そのうち、お弁当にお目見えすると思います。 (記: 裕子)

01/08/31
(Fri) 裕
子ジャーマンポテト、牛レバーのしょうが醤油漬オーブン焼き、ピーマンのジャコ炒め、卵焼き、ナスのレモン酢あえ、梅干しいつもジャーマンポテトの味つけは、塩胡椒と固形スープの素を使っているが今朝、作っている段階で固形スープを切らしているの気が付いた。まあ、しょーがない。粉末のチキンスープの素が残っていたからそれで代用。味はいつもよりあっさりと仕上がった。レバーは昨晩のニラレバー炒め用のレバーをとっておいて、漬けておいた。もちろん、網焼きすると一段とおいしいと思うが、朝は手軽にオーブンにいれてほったらかしの１０分。オーブン、電子レンジで一品作ると簡単に品数が増える。月曜日からまた３人分のお弁当。はりきってまいりましょう。 (記: 裕子)

月日	作成	中身	備考
01/08/01 (Wed)	裕子	カルビ、ピーマン、ゆで卵、アスパラのオカカ醤油和え、きゅうりとみょうがと紫蘇の塩もみ、仙台長茄子漬け、梅干し	久しぶりのカルビだ。汁物は夏は不安だが、冷房が一応効いている会社勤めの私の場合は大丈夫。今日は私一人だけのお弁当。 (記: 光男)
01/08/02 (Thu)	裕子	鳥腿肉のハーブ焼き、ししとう、蒸しにんじん、卵焼き、しめじのバターソテー、仙台長茄子漬け、梅干し	昨晩、パエリアに家内が挑戦。ずっと以前にobentou MLで教えてもらったレシピだ。サフランの代わりにカレー粉を使うなど、家庭的にアレンジしているレシピだ。魚介類も安価なもの中心。うまかったー。今日のお弁当にはその余りの食材がだいぶ使われています。 (記: 光男)
01/08/03 (Fri)	裕子	海老とごぼうの天ぷら、ししとうの天ぷら、アスパラのハム巻き、ゆで卵、レンコンのピリカラ甘酢漬け、仙台長茄子漬け、梅干し	暑いともう書きたくなくなる程、夜も昼も暑い。箸休めのレンコンのピリカラ甘酢漬けのシャリシャリという食感がたまらない。 (記: 光男)
01/08/07 (Tue)	裕子	マーポー茄子、海老シュウマイ、ゆで卵、きゅうりとみょうがと紫蘇の梅肉和え、黒ゴマ、梅干し	昨日(8/6)に家内に頼まれて買い物。豚ミンチのつもりで買い求めたものが牛ミンチ。１パック300～350円程度のものが２パック500円、なんていうポップがあって、どうしようかなー、２バック買おうかなー、なんて考えていたので間違ったのだろう。いつものマーポー茄子は豚ミンチなのだが、今回に限って牛ミンチで作ることとなった。結果..。違う! 子供達もいつもは直ぐに平らげるのだが、なかなか手を出さない。素材ミスマッチの結果について体感した日であった。 (記: 光男)
01/08/08 (Wed)	裕子	豚カツ、キャベツサラダ、茄子のごま油炒め、蒸しブロッコリー、しめじのバターソテー、梅干し	数日前から朝晩の風が涼しくなった。本日の天気予報では久しぶりの雨。キャベツの即席漬けを食べながら、仙台を出るとき母が教えてくれた一夜漬けを思い出す。ビニール袋に刻んだ野菜と塩を入れよくもみ、軽い重しをして冷蔵庫に一晩置くだけのもの。数年前までは活用させてもらっていた。言い古された言葉だが、子を持って初めてわかる親の気持ち。母に感謝。 (記: 光男)
01/08/09 (Thu)	裕子	豚肉の生姜焼き、ピーマン、海老シュウマイ、ピリカラ糸コン、カレー残り具、梅干し	今まで使っていたMMスクウェア薄型(500ml)というタッパのシールが液漏れが激しいと嘆いていたが、義妹がお弁当箱用に、と二段タイプに使えそうな型式を昨日送付してくれた。一個300ml。深さが従来のものよりも少し深い。現在はザックに入れて通勤しているので、二段重ねだと横にならず悪くない。自分の好みだとなかなか新しい形には手を出さないが、こうやって人から薦められて使うのも良いものだ。るみちゃんThank you! (記: 光男)
01/08/10 (Fri)	裕子	揚げ餃子、アスパラの天ぷら、アスパラとしめじの炒め物、酢レンコン、小松菜のオカカ乗せ、梅干し	めっきりしのぎやすくなったこの頃。まだ玄関や窓を全開にしているので、風の通りがよい。昨晩は寒いので私は早々と羽毛布団にくるまっていた。昨晩長男淳思が帰省。久しぶりに食卓が五人で埋まって賑やかだった。食事は賑やかさが一番のご馳走だ。 (記: 光男)
01/08/11 (Sat)	裕子	手羽先のオーブン焼き、キャベツとハムの炒め物、?茄子の味噌炒め、酢レンコン、ピーマンとジャコのキンピラ、梅干し	今朝は電車もバスもガラガラ。世間はもうお盆休みに突入している。手羽先のオーブン焼きは久しぶり。安くて美味しい。今晩は長男のリクエストにより、私が作る「エビチリ」。レシピ集には載せていないが、自分でいうのもなんだけど美味しいです。 (記: 光男)
01/08/16 (Thu)	裕子	ウィンナ、ししとうの油炒め、野菜炒め、海老シュウマイ、おくらのオカカ醤油和え、かばちゃの煮物、梅干し	昨晩のお盆最終日は野菜の精進揚げ。大量の野菜も揚げたてを食べるせいか準備していたほとんどが売り切れる。そのわずかに余った野菜は今日のお弁当に。 (記: 光男)
01/08/17 (Fri)	裕子	豚肉とピーマンの生姜焼き、卵焼き、ピリカラ茄子味噌炒め、酢レンコン、ミニトマト、梅干し	暑い! 盆半ばから暑い日が続いている。夜も熱帯夜。暑い時は辛いものが不思議に合う。暑い日に冷房も効かせず汗流しながら食すのもよい。今日の茄子味噌炒めはピリカラ系が入っている。トウバンジャンでも入れたのだろうか。暑い日に妙にマッチしていた。 (記: 光男)
01/08/18 (Sat)	裕子	マーポー茄子、茄子の煮浸し、ミニトマト、豚肉の生姜焼き、ゆで卵、梅干し	先週末のメニューを完全に忘れてしまっている。なんという記憶力! (記: 光男)
01/08/21 (Tue)	裕子	チンジャオロースー、きゅうりとみょうがと紫蘇の梅肉和え、ゆで卵、海老シュウマイ、梅干し	台風の影響でここ２日はとても涼しい。今日はたっぷりのチンジォオロースー。味が薄めにしてあるので大量に食べられる。うれしい。 (記: 光男)
01/08/22 (Wed)	裕子	うなぎの蒲焼、海老シュウマイ、卵焼き、ガメ煮、梅干し	昨晩というか朝方の4:30頃までなかなか寝付かれず。あれこれ考えてしまったためのようだが、アルコールを入れてもダメ。最近寝付きがすっかり悪くなった。そんな時うなぎはいいのかもしれない。美味い。 (記: 光男)
01/08/23 (Thu)	裕子	カルビ焼きとピーマン、トマトソーススパ、仙台のキュウリ漬物、梅干し	昨日家内が、完熟トマトを大量に購入。生食にはちょっと熟しすぎという状態のものでかなり安かったので、トマトソースを作成したらしい。当然晩御飯はトマトソーススパゲティ。久しぶりに生トマトだけでのソースだ。最近は缶詰のホールトマトをメインに使ったアマトリチャーナ主体だったので、ビリカラで濃い味に舌がすっかり慣れきっていて、生トマトソースが甘く感じられる。大量に食べられるからいい。 (記: 光男)
01/08/24 (Fri)	裕子	焼きそば弁当、ゆで卵、オクラのおかか和え、きゅうりの漬物、梅干し	次男が友達とキャンプにでかけたので、朝から親子３人。お盆に長男が帰省し、男の子３人ゴロゴロしていた頃のはついこの間。おまけに、三男は朝７時から部活で主人が起きる時は、親２人が取り残されてしまった。毎朝、お弁当を４人分作って、時間を気にしながら動いている朝は、貴重な家族の一ページだと思う。今日は、主人のお弁当一人前。作るエネルギーがぜんぜん違う。焼きそば弁当は、次男があまり好まないのでいつも次男がお弁当不要の時に作ってしまう。焼きそばには野菜をたっぷり入れて、焼きそばと一緒に梱包されている粉末ソースは一袋だけを使用し、後はしょうゆ、塩、胡椒で味を調える。焼きそばをおかずにしたラーメンライス的なお弁当です。いつもより、おかず少ないよね。ごめんお父さん。 (記: 裕子)
01/08/28 (Tue)	裕子	茄子のピリカラ味噌炒め、アスパラ(マヨネーズ付き)、アマトリチャーナ、鳥腿肉とししとうのハーブ風味ソテー、梅干し	さすがに朝晩とも涼しくなり、開けっ放しで寝ることができなくなった北九州。夏休みもあとわずか。子供達の宿題は..(^^;)。 (記: 光男)
01/08/29 (Wed)	裕子	チンジャオロースー、酢レンコン、卵焼き、アスパラ、鶏グラタン、梅干し	お弁当箱が替わってからまだわずかだが、もうずーっとこれで食べているような気分。今まで使っていたタッパは、メーカーといろいろあったが、保証付きのものであることと、シール機能が損なわれたということで、フタのみ無償交換ということに。但しフタをメーカーに送付して検査を受けてからの交換ということらしい。私のタッパ社に対する顧客満足度は正直かなり低くなった。 (記: 光男)
01/08/30 (Thu)	裕子	さばの塩焼き、ひじきの煮物、かぼちゃといんげんのバターソテー、なすのアマトリチャーナソース和え、グラタン残り、梅干し	ひじきはお弁当のおかずにいれるものの、家でのご飯のおかずとして子供たちは、そのままではなかなか手をつけない。今回はいつもの、豚ロールをやめてひじきのすしご飯にしよう。今日から、次男の新学期がスタートする。いつのまにか、涼しくなりました。夏休み前に、食欲を無くした次男のお弁当は、おにぎり3個。おかずなし。久しぶりにおかずも一緒に詰めました。そろそろ味ごはんが美味しい季節です。いつも行く八百屋さんには、マツタケが置いてあって、3～4本で1500円～2500円。そのうち、お弁当にお目見えすると思います。 (記: 裕子)
01/08/31 (Fri)	裕子	ジャーマンポテト、牛レバーのしょうが醤油漬オーブン焼き、ピーマンのジャコ炒め、卵焼き、ナスのレモン酢あえ、梅干し	いつもジャーマンポテトの味つけは、塩胡椒と固形スープの素を使っているが今朝、作っている段階で固形スープを切らしているの気が付いた。まあ、しょーがない。粉末のチキンスープの素が残っていたからそれで代用。味はいつもよりあっさりと仕上がった。レバーは昨晩のニラレバー炒め用のレバーをとっておいて、漬けておいた。もちろん、網焼きすると一段とおいしいと思うが、朝は手軽にオーブンにいれてほったらかしの１０分。オーブン、電子レンジで一品作ると簡単に品数が増える。月曜日からまた３人分のお弁当。はりきってまいりましょう。 (記: 裕子)