2003/09/17(Wed)	裕子
	ウィンナ、鶏腿グラタン、おくらのオカカ醤油和え、玉子焼き、茄子の油炒め、梅干し
	昨晩グラタンを作るとき、ホワイトソースの話に。我が家ではホワイトソースは作るのだが、ダマにならない方法について、家内は母から、私は本から仕入れていて、方法は一致した。ルーは冷やして牛乳をあたたかくするのが正解なのだが、母から娘への伝承の威力を目の当たりに見た思い。 (記: 光男)

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