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| 2001/06/05(Tue) | 裕子 |
 | カレーの残り具、ゆで卵、小松菜の油炒め、ウィンナ、セロリの炒め物、茄子と大葉のレモン汁和え、梅干し |
| 昨日6/4は会社の創立記念の振り替え休日でお休み。2,3,4と連休だった訳だ。月曜はずっと家にいたので、晩飯は私が担当。「カレーにしてね、お父さん」という家内の指示。「カレーは気力がないと作れないんだよねー」「普通のカレーでいいから」ということであったが、いざ作るとなるとやはりタマネギ炒めをしっかりしたい、ということで仕上がるまでに３時間。うち２時間は、材料準備とタマネギ炒め。炒めは1.5時間程していただろうか。今回はタマネギ炒めの最終近くにニンジンのみじん切りを加え、しっかり炒めて見た。独特の甘さが出たような気がする。 (記: 光男) |
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