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 2002/04/04(Thu) 裕子 & 光男
020404 ガメ煮、豚肉の生姜焼きとピーマン、たいの煮物、きゅうりとみょうがと紫蘇の塩もみ、黒ゴマ、梅干し
今日の豚肉の生姜焼きは、肉弁当でのそれではなく、家内が見た料理番組で紹介されていたもので、片栗粉をつけた豚肉を油をひかずに焼く方法らしい。片栗粉のせいで、うまみが閉じ込められてなめらかな感じがする。 (記: 光男)

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