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2000/09/05(Tue)	裕子
	野菜入りひじきの豚肉巻き、ピーマンの炒め物、肉じゃが、茄子の塩もみレモン汁かけ、ほうれん草のゴマ和え、ミニトマト、梅干し
	6月に梅を漬けて以来、白梅酢がたっぷりあるので、ナスの塩もみは白梅酢もみに変わっていた。今日は、久しぶりに塩もみに変え、レモン汁を混ぜて、紫蘇をまぜた。ナスの色は、レモン汁でした方が変色しないようだ。いつもの、豚のロール巻き。昆布とカツオのだしで味をつけた、和風肉じゃが。真夏の暑い時、肉じゃがはすっかり忘れていたが、この２～３日秋の気配を感じると、煮込み料理が恋しくなる。 (記: 裕子)

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