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| 2000/05/15(Mon) | 光男 |
 | 鶏腿肉の焼き鳥風(長ネギ付)、パセリ入り卵焼き、キャベツときぬさやの炒め物、蒸しかぼちゃ、ししとうの油炒め、大根の柚醤油漬け、ミニトマト、ゆかり、梅干し |
| お弁当つくりも今日で３日目。感覚的にはなんとか取り戻したような気がする。が、まだ時間は短縮できていない。本日は35分。前の晩に大根の柚醤油漬けのみ準備し、後は朝に一から作成。鶏腿肉の焼き鳥風(長ネギ付)創りながら、「そういえばお弁当つくりはじめは、これを丸ごとソテーして、ご飯の上にドンと乗せてお終い、なんてのを作っていたよなー」とシミジミ。鶏腿肉の焼き鳥風(長ネギ付)はフライパンで長ネギと一緒に焼いて、焼いたものを醤油・みりん・酒のタレに10分ほど漬け込んだもの。うまみをたっぷり吸った長ネギがうまい! |
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