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| 2001/09/13(Thu) | 裕子 |
 | カレーの具である豚肉・じゃがいも・にんじん、 サバの塩焼き、ひじきの煮物、チンゲン菜のソテ |
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給料日前になってくると、冷蔵庫、冷凍庫の総ざらい。乾物類も大いに
活躍します。ひじきに入れる玉ねぎ、にんじんは常備菜、いんげんは
ざる一盛でかってきたので小分けして使って、油揚げは買ってきたときに
油抜きして二枚ずつラップに包んで冷凍保存。朝、作るときに切るだけ。
味つけは、いつもは普通の醤油、酒、だしの素を使うのですが、小梅の醤油ずけ
にしていた醤油で味つけ、梅の酸味が加わってます。
主人いわく「これ、やばいんじゃない？」酸味ってそんな気にさせますか？
私はあっさりした感じが好きんだけど。(記: 裕子) ひじきの炒め煮に酸味はあわないと思うんだけどなー(光男) |
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