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| 2001/01/25(Thu) | 裕子 |
 | 汐鯖、かぼちゃといんげんの煮物、野菜とひじきの炒め煮、ピリからゴボ天、ほうれん草の黒ゴマ和え、梅干し |
| 昨晩、「明日は汐鯖よ」という家内に、「いつか仙台にかば田の汐鯖送ったとき、ばあちゃん達は、生鯖と勘違いして生で食べたんだよなー、なんともなくてよかったよなー」と私。電話で、九州は鯖を刺身で食べられる、なんて話ししていたことと汐鯖を混同したらしい。これは汐鯖だから焼いて食べるのが当たり前、という当方の勝手な思い込みからの事件だった。丁寧に料理法を添付すべきだった。信用というか信頼って怖い。今日は久しぶりにこのかば田の汐鯖。 (記: 光男) |
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