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| 2000/08/09(Wed) | 裕子 |
 | 簡単チンジャオロウスー、蒸しブロッコリー。ミニトマト。卵やき、カレーじゃがいも・にんじん、ナスの塩もみ、梅干し |
| ピーマンが冷蔵庫にいっぱい。 そのピーマンで簡単チンジャオロウスー。 牛肉を細切りして、酒をまぶし塩少々。片栗粉を絡めておく。 しょうがをみじん切りして、先に油で炒め香りを出し、下味をつけた牛肉を炒める。ここで、醤油を少したらし薄く味付け。 肉に火が通ったところで、一旦牛肉を取り出し、今度はピーマンの細切りをいためる。すぐに、牛肉を戻してオイスターで一緒に味付け。調理を簡単にしても、結構、それらしくなります。これに、たけのこを入れると、さらに、ぐーんとおいしくなります。 カレーじゃがいも、にんじん。 蒸しブロッコリー。ミニトマト。卵やき。このあたりは、信号機配色。最後にさっぱりと、ナスの塩もみ、レモン汁あえ。最近、白梅酢でもんでましたが、こんな、暑い日はレモンの方が、もっとさわやかな口あたりになるかな。 今朝、6時ごろ、関西で大学生をしている長男が帰ってきました。 何と、ママチャリで、四国を回って、松山からフェリー。小倉から約1時間の疾走。途中は、野宿。 にぎやかになります。 (記: 裕子) |
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