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白 菜 餃 子簡単で野菜たっぷりがうれしい |
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参考文献：NHK今日の料理 1995年１月号 P.90-91
| １ |
材料(4人分) ギョウザ（市販） 18〜20個 白菜 1/2〜1/3個 ネギ １〜２本 しょうが 人かけ ごま油、酢、醤油 適量 |
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| ２ | 白菜を５mm幅で細切りにする |
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| ３ | ネギは青い部分まで斜め薄切りにする |
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| ４ | 生姜は千切りに。 |
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| ５ | 器にギョーザを並べ |
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| ６ | 細切りした白菜、長ネギ、生姜を餃子の上にのせる。 写真のようにちょっと多いのでは? という位がちょうどよい。 |
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| ７ | 酢と醤油を半々にしたものを大匙一杯程度まわしかける |
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| ８ | ラップをかけて電子レンジで３〜５分程度加熱する。 |
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| ９ | 電子レンジで加熱終了した状態。写真8と比べてかさが減っているのがわかる。白菜のかさがしっかり減っていればOKだ。 |
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| 10 | 最後にカンカンに熱したゴマ油を小匙一杯程度かけて出来上がり。 |
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Contents copyright 1996 Mitsuo Sugawara