カルナージュ

〒399-93
長野県北安曇群白馬村エコーランド
TEL 0261-72-4524

作成: 1997/01/11

　四年前からの正月スキーの常宿である。オーナー夫妻の誠実なきどったところのない人柄がそのままペンションの宿の雰囲気になっている。レンガと木を主体とした茶と白のトーンでまとめられており私の好みの作りだ。室内の装飾は婦人の手になる作品が控えめの主張でさりげなくディスプレイされている。
　ディナーはフランス料理風のコースであり、レベルが高い。私が作る家庭料理ではここのような凝ったレベルは到底無理である。日頃の主夫を忘れてひたすら食べるだけの側にまわる楽しみを存分に味わっている。子供達はスキーとここの夕食を食べることによって初めて八方に来た、という感を持つらしい。特に淳思は最終日午後に離れる時に食べるメニューを楽しみにしており、彼は２〜３人分食べて満足して帰途につかないと気がすまない。
　コーヒーとケーキも美味しく、ディナールームと喫茶をかねるラウンジは夜遅くまで客で満杯だ。ケーキは専任のケーキシェフを雇っているらしい。1997年にはペンション裏にケーキを売りにした別館を建設中とのこと。いつか冬だけでなく夏も来てみたい。